可以说，煮牛奶人人都会，尤其是宝妈，给宝宝煮牛奶吃，更是生活中少不了的事。但是，有很多宝妈认为，牛奶煮的时间越长越好，这样有利于消毒杀菌，可她们却不知这样做是完全错误的。
　　要知道，牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时呈液态的蛋白质微粒会发生很大变化。当牛奶到60至62时，就会出现轻微的脱水现象。这时候，里面的蛋白微粒，就会由溶液状态变为凝胶状态，并可出现沉淀。那么，这样煮的牛奶，宝宝吃了不但没有营养，还会影响健康。
　　那么，如何加热牛奶才正确呢？
　　其实，使用隔水加热法，才是最恰当的。这种方法，也可以使用微波炉加热，但加热时一定要小心，时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏掉的。
　　所以，最好的煮沸方法，是把牛奶加温至61。162。8之间的半小时，或加温至71。7时15至30分钟，这样就可以把细菌杀死掉了。
　　不过，如果你真的无法控制牛奶的湿度，也可将牛奶烧开23分钟，但千万不能过长时间煮沸。
　　此外，还要注意，使用微波炉加热时，往往会有温度不平均的现象，所以，在给宝宝喝煮好的牛奶之前，还要摇一摇才可饮用。

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