手抓饼新吃法，加个红薯卷一卷，1元钱4个，太香了，难怪这么火

　　要说风靡全国的小吃，那手抓饼也是名列数一数二了。
　　刚出炉的手抓饼，金黄酥脆，千层百叠，香气扑鼻，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，吃法众多，大人小孩都喜欢。
　　最最关键是有现成的手抓饼卖，买上一大叠回家，放冰箱冷冻起来，随吃随拿，做早餐或点心，方便又快捷！
　　不过，你知道吗？
　　除了做各种早餐煎饼，利用手抓饼香酥分层的特点，还能来做酥皮甜点。
　　蛋黄酥、苏式月饼、千层酥等等，都被称为酥皮点心，制作酥皮比较费时间，工序也略复杂，平时上班比较忙的，就只有等休息的时候才能做。
　　但是，如果利用手抓饼饼皮来做，那就简单了，不用擀皮，不用揉面，包上馅料，直接烤一烤，或煎一煎，几分钟就能吃到，很快手，立刻就能解馋！
　　用手掰开，哇，好长的拉丝，有没有被惊艳到？
　　外层金黄香酥，里面柔软拉丝，略带丝丝甜味，好吃不腻，惹的人口水直流啊！
　　一张手抓饼皮才1元钱，我做了4个红薯酥，红薯自己家种的，不花钱，成本好低，1元钱就能过把瘾，又香又酥又好吃，难怪这么火！
　　公公拿来了一麻袋红薯，为了方便，一次经常多蒸点，然后放冰箱保存，想吃的时候，热一下，很快，吃上两三天不是问题。
　　熟的红薯去皮，马苏里拉芝士碎解冻。
　　马苏里拉芝士加热后，有拉丝的效果，没有就不加。
　　红薯加少许糖，放入绞肉机内，打成红薯泥。
　　红薯的含水量不同，如果实在太干，打不动，就加少许水；如果能打得动，尽量不加水，做馅料还是要干一点。
　　取出刀头，这个红薯泥就是馅料。
　　手抓饼提前从冰箱取出，撕去上面的油纸，放一会儿就自动解冻变软了。
　　抹上红薯泥，再撒上马苏里拉芝士碎，如果没有芝士，就不用。
　　此处馅料随意，大家也可以用别的馅料，比如豆沙等，或者其它的，自己喜欢就好。
　　卷起来，切成4段。
　　把生坯放入烤盘中，表面刷蛋液，再撒芝麻装饰。
　　手抓饼制作时，本身含有很多油，所以烤盘不用刷油。
　　预热好的烤箱180度1520分钟，最后几分钟可以看下上色情况。
　　不同烤箱可能温度和时间略有差异。
　　你看，烤的过程中，里面的油滋滋滋冒出来，看着好诱人！
　　最后几分钟如果还没上色，就提高到200度，再烤几分钟。
　　时间到，立即取出。
　　太香了，好可爱啊！
　　趁热，撕着吃，好吃啊！