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过年别忘做这个吃,无需烤箱,一蒸一卷即可,软糯又拉丝,真好吃

  马上就过年了,除了大鱼大肉以外,可口的点心也不能少。今天给大家推荐一道零难度的点心,不需要用烤箱,一蒸一卷即可,外皮软糯又拉丝,馅料丰富口感好,吃起来非常过瘾。我们家一年四季都爱吃这点心,随手就能做好,上桌大人孩子都爱吃。
  这点心外面买不到,在家做很简单,食材在超市或者干货店就能买到,好吃又不麻烦。这点心的馅料,也可以根据自己的喜好来更改,换成豆沙馅就是老北京的传统点心驴打滚了。这次我用的是花生芝麻馅,越嚼越香,家里的老人非常喜欢。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
  【花生芝麻糯米卷】
  面团所需食材:糯米粉160克;粘米粉20克;澄面20克;清水200克;玉米油30克。
  馅料所需食材:花生米100克;黑芝麻50克;白糖30克;熟黄豆粉适量。
  第一步:先把食材准备好,加一点粘米粉和澄面口感更好,没有可以不加。
  第二步:把面团所需的食材,全部放入大盘中,搅拌成细腻浓稠的面糊。再倒入一个小一点的不锈钢盘中,放入开水锅里,大火蒸30分钟。
  第三步:蒸面糊的时候,把馅料准备好。黑芝麻装在滤网中,冲洗干净,放入炒锅中,大火炒干水分,再转小火炒香,芝麻炒至噼里啪啦响的时候,就要出锅啦!炒太久会有糊味。
  第四步:把花生米放入干净的烤盘中,放入烤箱中层,160烤15分钟左右,取出,晾凉,搓掉花生皮,把花生米一粒粒挑出来,装入保鲜袋中,绑紧袋口。
  第五步:花生米用擀面杖擀成小颗粒,再放入熟芝麻和白糖,绑紧袋口,用擀面杖再擀一会儿,馅料就准备好了。
  第六步:案板上铺一层保鲜膜防粘,用刮刀把面团取出,翻拌均匀,整理成长方形。
  第七步:面团上再放一层保鲜膜防粘,用擀面杖擀成长方形的薄面片。
  第八步:去掉上面那层保鲜膜,先撒一层熟黄豆粉,再撒上黑芝麻花生馅。
  第九步:利用下面那层保鲜膜,把面片从一头卷起,全部卷好后,撒上熟黄豆粉防粘,用刀切成小块,即可上桌享用。
  过年别忘做这个吃,无需烤箱,一蒸一卷即可,软糯又拉丝,真好吃!这道简单又美味的小点心,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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