头条星厨计划
　　作为一个资深的北漂族，肯定都有这样的体会，房价高、饭菜贵，每个月发的工资都要精打细算的去花，而我就是其中的一个。每次我休息的时候早上都要睡懒觉，起来都9点多了。不想出去买早餐，就做一碗蛋花汤对付着，中午再出去吃。
　　我做的蛋花汤有很多次都是做成了蛋沫汤，做出来的蛋花汤都是蛋沫子没有蛋花。这对一个有些轻微强迫症的我来说，真是一种折磨。
　　不过自从遇见了她，我的厨艺大为进步，终于知道做蛋花汤要学会一开二关三泼，每次都能用2个鸡蛋做出一碗碗浓浓的蛋花汤。
　　为何做出的蛋花汤都是蛋沫子
　　1。因为鸡蛋液被过度搅拌，首先是直接将鸡蛋液打出了气泡，二者就是多次搅拌将鸡蛋液的黏性减小了。
　　2。错误的操作过程，将鸡蛋液直接撒去滚开的水中，而且还快速搅拌，致使鸡蛋液被冲散了，形成了泡沫状蛋液。
　　正确操作手法
　　一开：锅中的水被煮沸了
　　二关：水开则马上关火
　　三泼：鸡蛋液是泼入水中的，而不是淋入水中的。
　　具体操作流程：
　　1。将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌，尽量朝一个方向搅拌，不要让鸡蛋液起沫，看到鸡蛋液起沫就可以停止打鸡蛋了。
　　2。如果打的鸡蛋液已经起沫了，就用筷子点去，或者静置10分钟左右，泡沫即可自行消去。
　　3。起锅烧水，水开将火关掉，将鸡蛋液倒入勺子中。最重要的一步来了打鸡蛋花不可以让水开着，会让煮开的水把鸡蛋液冲散的。
　　4。将鸡蛋液泼入锅中，注意是泼入锅中，而不是淋进入。
　　泼进去的鸡蛋液是整片鸡蛋花，而不是散开的。
　　5。把鸡蛋液泼入锅中后，不要搅动锅内的水，让鸡蛋液自己在高温的环境下慢慢成型。
　　成型后大家也不要拿勺子在水中搅动，而是用勺子按压住水面轻轻转圈，等到看到鸡蛋液都彻底漂浮起来成型就可以了。
　　6。成型后鸡蛋花的样子，样子都是蛋片状。
　　留言
　　蛋花汤做出来都是蛋沫子，记住子一开（等水煮沸）二关（关火）三泼（把鸡蛋液泼在水面上）。轻松做出饭店一般的蛋花汤。
　　再告诉大家一个小诀窍，那就是在锅中放入少量生粉，适度浓稠的液体越利于蛋花的形成，感谢阅读，如果这篇文章对您有所帮助的话，请分享给更多的人吧，关注我，帮我点一个赞，每天和您探美食寻真味。
　　留言讨论加点赞，丰富我们的知识，提高我们的厨艺，感谢支持。

好剧推荐染布世家，政治婚姻，带来不一样的感觉话说由于男主角三娘的一次在贵妃面前装大款，所以被特意安排了一场政治婚姻。男主角与女主角最初就是冤家，互相看对方不顺眼。毕竟双方的习俗各异，一开始女主角当然是不适应当地风俗……这几款玩具，孩子怎么哭都不要买有孩子的地方就一定会有玩具！虽说玩具是专门设计给孩子们玩的，但是许多玩具看似安全，背后却有诸多隐患，默默地伤害着孩子的健康。以下这些玩具，即使孩子再闹也不能买！如果家里发……想培养一个优秀的孩子，家长要注意，避免在这3件事上和孩子较真父母对孩子的成长都非常重视，希望孩子成材，所以在孩子的教育上非常严格，然而教育也是一门学问，在孩子的成长过程中，有些事情需要较真，避免孩子走错方向，但有些问题则应该宽松处理。……给孩子食用时要特别注意的食物种类添加荤食在米粉、果蔬泥之后荤食代表的是富含蛋白质的食物，理论上满6个月以后的孩子就可以添加，但是要有几个前提孩子对米粉或者其他简单的辅食是否已经接受，荤类食物的加工性状是……我活成了大家喜欢的样子，为什么还是不开心？不知道你有没有这样的感觉，我们在生活中，总想做到符合别人的期待，不想被人讨厌，最后却让自己变得疲惫不堪。职场中，为了能融入到某个圈子内，害怕被排挤，被否定，就努力迎合别人……颖说如何帮助孩子与他人交往颖女神视频小知识来袭，快来围观啦！宝宝成长离不开爸爸妈妈的陪伴和引导，父母们快来和宝贝们一起成长吧视频文字：我们怎么样来帮助孩子们去和他人交往呢？首先，……陪孩子画画犯的错要如何纠正？孩子的画不是用来看的如何能够陪孩子正确画画？大多数父母都会犯的错陪伴的意义相信不用多说，但如何陪伴才是高效的，很多家长一直都认为玩耍是孩子的最爱，在与他们一起玩的过程中父母们也会同样得到放松……女人屁股大，一定好生养？困扰人生的这些问题终于有答案了流鼻血要仰头、菠菜与豆腐不能同食、每天要走一万步。。。。。。这些经常挂在嘴边的健康常识，听起来似乎很有道理。而事实上，一些令人深信不疑、流传已久的健康常识，很多都是……产后修复哪些有必要做，哪些没必要做？这篇文章帮你避坑文福林妈咪生完宝宝之后要不要做产后修复？我相信不少宝妈都纠结过吧？看看老一辈人，那时候哪有什么产后修复，不也照样过来了？但实际上，咱们父母那一辈儿的人，很多都……长城汽车审慎研究套保锁价规避原材料上涨风险提前锁定利润5月10日，有媒体以投资者身份与长城汽车的电话中，长城汽车相关人士表示，针对目前大宗材料上涨情况，长城汽车会审慎考虑套保锁价这些事情，也正在去做。资料显示，套保锁价又称套……孩子青春期身高猛增，家长必须注意这些情况！各位家长朋友，大家好：我是一位焦虑的妈妈，我的女儿10岁了，身高在同龄人中比较矮，但是去找协和的潘大夫看了，骨龄8岁，按照骨龄来看并不矮，潘大夫特别叮嘱让她好好锻炼，好好……新手妈妈成长手记哈喽，小伙伴们大家好，我是贝姨。一晃眼，都已经当妈一年多了，磕磕绊绊，一路从青葱少女成长为小白妈妈，再到大白妈妈。中间经历过多少次的日夜颠倒，手足无措，……