中秋家宴少不了这汤，滋补润燥清热化痰，家人常喝身体健康有精神

　　中秋家宴少不了这汤，滋补润燥清热化痰，家人常喝身体健康有精神！
　　一年一度的中秋节终于到了，每到这个时候，正是大量蔬菜成熟的时候，萝卜、白菜、鸡毛菜、花生、芋头等等，应有尽有。这个季节的秋季萝卜也成熟了，萝卜有很多品种，不同季节都有不同的萝卜品种，萝卜最适宜的温度，是在2025度之间，在它进行生长的时候，需要有较大的空气湿度，一般会生长在土层深厚、土质疏松的沙壤土中，而秋季是最适合萝卜生长的季节，所以这个季节的萝卜，正是秋季萝卜，现在正刚刚上市，新鲜又便宜，把它轻轻地从地里拔出来，它还会裂开一条口子，一看就是鲜嫩多汁的品种。
　　今天中秋节，少不了做一桌好菜招待家人，除了大鱼大肉，一道清淡美味的汤是不能少的，我选择用萝卜和猪扇骨来煲汤。俗话说：9月萝卜赛人参。萝卜虽然便宜，但营养确实很丰富，萝卜中含有较为丰富的维生素C、维生素A和维生素B及一定数量的矿物质、微量元素等，具有清热化痰、消食通便、降脂平压等功效。而猪扇骨是在猪的肩膀下一块扇形骨头，那里有很多瘦肉，而且肉质细嫩，用来煲汤后，连骨头都能一起嚼烂，味道也确实比一般的骨头要鲜美很多。
　　常喝肉骨头萝卜汤，能够补肾养血、滋阴润燥，还能够增强人体的免疫力，起到一定的促进消化，保卫肠胃、增强抵抗力的作用，能让家人身体健康，精神百倍，平安过秋冬。煲萝卜肉骨头汤看似简单，但是要做到既入味，又不烂还是有点小技巧的，接下来我们一起来动手吧。
　　菜名：【萝卜肉骨头汤】
　　主要食材：猪扇骨1根，萝卜1个。
　　调味料：食盐2勺，香葱1把，老姜3片，料酒2勺，胡椒粉半勺。
　　操作时长：40分钟左右。
　　操作步骤：
　　第一步清洗浸泡。买猪扇骨时，让老板帮忙斩成小块，这样回家就不用斩块了，直接放入清水中浸泡一会，然后捞出控干水分，加入食盐2勺，香葱1把，老姜3片，料酒2勺，胡椒粉半勺，翻拌均匀，静置一会。
　　第二步萝卜切块。接着，我们把萝卜清洗干净，刨去外皮，切成大一点的块状，防止等一下焖煮时煮得太烂。
　　第三步煲汤。把加入调料的肉骨头放入汤锅中，加入清水，以没过肉骨头为准，开大火烧开，撇去浮沫，转小火焖煮半个小时。
　　第四步加入萝卜。半小时后，把葱姜捞出不要，加入切好的萝卜，大火烧开后，转小火焖煮10分钟。
　　第五步出锅。十分钟后，关火，再焖一会，然后就可以出锅了。这样煲出来的汤肉质细嫩，软而不烂，汤汁清澈，清淡美味。
　　第六步成品图。秋季这汤最养人，补肾养血滋阴润燥，常喝可提高免疫力，增强抵抗力，健康过秋冬。
　　《温馨小提示》
　　1萝卜不要和人参同吃。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后可能会抵消人参的功效。
　　2萝卜不要和桔子同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸会抑制甲状腺的作用，可能会诱发或导致甲状腺肿。
　　3胡萝卜、白萝卜不要一起食用。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者一起食用却会让两者营养降低。
　　萝卜肉骨头汤怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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　　我的花样生活打卡美好生活第2期