点宝被检查出小麦蛋奶不耐受后，营养师说主要还是脾胃不好，重点要调理脾胃。少吃肉，多吃蔬果，因而很少吃肉肉了。但是少吃，偶尔也可以吃一些的。所以今天点宝点菜了，一早起来和我说想吃红烧肉。好的，安排起来吧。
　　这道红烧肉有点特殊，因为家里娃爸不吃肉，他的饮食绝对偏食了。所以也是想尽各种办法来给他做吃的。每次做红烧肉都会加些干菜，如腐竹、萝卜干、梅菜等。今天我们用家里老人家自己种的糯米来蒸红烧肉。
　　这道菜得到爸爸和宝宝的高度认可，一个把肉肉都吃了，一个把糯米饭吃了。开心、大家一起来动手吧。
　　一、所需的材料：
　　浸泡一夜的糯米适量（能铺满盘子底部就行，喜欢的也可以多放）
　　一条五花肉（大概一斤）
　　配料：一小块桂皮、两个小八角、两片香叶、几片姜、两三瓣蒜；
　　红烧料汁：两汤勺宝宝吃的无麸质的酱油，一勺白醋，适量的盐和鸡精，一点料酒，一点番茄酱（番茄酱可以让肉的成品，颜色好看），3汤勺的水，搅拌均匀。
　　泡好的糯米先隔水蒸熟，五花肉清洗干净（我一般会用温水和面粉揉搓一会，用流动的温水冲洗干净）后，五花肉焯水备用（焯水时放两片姜，一点料酒，适量花椒去腥）。
　　二、过水的五花肉切1cm厚的肉片，热锅下一点点的油，把切好的五花肉放下去炒，用中小火把五花肉的油脂炒出来。肥肉太多的话，可以多炒一会儿，炒出来的猪油可以盛出来炒青菜。
　　三、五花肉煎炒至两面金黄后，放入适量的冰糖，放入准备好的一小块桂皮、两个小八角、两片香叶、几片姜、两三瓣蒜；继续翻炒两分钟。倒入准备好的红烧料汁。翻炒一分钟加一碗半的水。盖上锅盖，大火烧开后关中小火，焖20分钟。
　　四、20分钟后开盖，如果汤汁还有很多的话可以大火收一些汁，但是底部要留适量汤汁，蒸糯米饭。
　　五、焖好的五花肉盛出摆在蒸熟的糯米饭上，淋上特意留的汤汁。上高压锅隔水蒸30分钟。
　　好吃的五花肉蒸糯米饭做好了。糯米饭吸收了红烧肉的油脂和红烧汤汁，好吃咸香。红烧肉蒸出来的比较烂，适合小朋友吃，也不油腻。
　　我们家点宝喜欢吃香菇，所以焖肉的时候我加了一点香菇。
　　ps：我一般做红烧肉都是先炒出油脂，这样做的红烧肉，香而不腻，小朋友多吃一些也是可以的。所以我的冰糖是后期加入，毕竟炒糖色的话我不能保证自己每次都炒的正正好。因为经常炒苦了个人喜好哈。

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