记忆中最早的春节印象，健康生活，低卡饮食2

　　我有记忆的最早春节，是在一个叫站儿巷的小火车站过的，具体是不是站儿巷这三个字，我至今也没搞清楚，只是记忆里这么叫，音应该是对的。
　　小车站的一侧是大山，另一侧是一条很大的河，河边到车站有一个很陡的小路，我们有时候，会下到河边玩耍，水边还能看到小鱼。天气暖和，妈妈会带着我们到河边，妈妈洗衣服，我们就在边上捡小石子玩。
　　那时我大约四、五岁吧，妈妈带着哥哥、我还有妹妹，住在车站边的一间平房里。就是那种蓝色砖墙，瓦屋面的房子，一栋房子有好几家人住。爸爸白天去上班，是驻站防护员，就在车站的办公室里工作，他们单位在离车站不远的山里施工，晚上下班就回家来。
　　那时，我们一起的有好几个小伙伴，一个小姐姐叫毛妮儿，一个小哥哥叫高子，现在想了说不定是这两个字羔子，还有给小哥哥叫少平。白天哥哥就带着我，去找他们玩。
　　记忆里，过年时爸爸和住在一栋房子的叔叔，一起去山里老乡家，买了一块肉和一只鸡回来，还有几样菜，具体是什么菜，想不起来了，只记得有一样菜是莴笋。那时的莴笋可能和现在的品种不一样，味道甜甜的，口感脆生生的，很好吃。妈妈削完皮就把笋尖掰给我。从此莴笋的清甜味道在我的心里萦绕了很多年。
　　放假后，爸爸和叔叔们还到河里去炸鱼，妈妈带着我们和其他的阿姨、小朋友一起，拿着脸盆站在一边远远等着。炸药响过以后，我们才能下到河边，因为天冷水凉，能看到水里肚子朝上的鱼，也没有人下河去捞，爸爸和叔叔们拿着长竹竿，站在边上，往外拨拉鱼，忙到天黑，一家只分了两三条鱼。
　　过年，爸爸还去附近的镇子上，给我们买了新袜子，年三十晚上睡觉前，妈妈把新袜子给我们放到枕头边，爸爸给我们一人一块钱，说是压岁，那时我还从来没有花过钱，也不知道钱是干什么用的，初一早上穿袜子时就掏出来给了妈妈，说岁压完了。
　　每天只有很少的几趟车在小站停车，有的阿姨会到车站向旅客卖煮鸡蛋。妈妈没有卖给东西，每天在家看着妹妹，还要做饭，给我们洗衣服。我和哥哥最爱干的事情，就是捡个大钉子、或一节铁丝，放到钢轨上，等火车一过，就是一把小刀子。
　　那年，一个叔叔去出差一段时间才能回来，爸爸就让他给我和哥哥、妹妹带新衣服。叔叔出差前还特意到家里，仔细地把我们三兄妹看了看，用手扎了扎我们身上的衣服。十几天后回来时，就给我们带来了洗衣服。
　　不是成衣，是找裁缝做的，三件条绒上衣，哥哥是咖色的，我是红底带黑色的小点点的，妹妹是大红色的，样子都差不多，有两个兜，哥哥的衣服兜是方的，领子也是方的，我和妹妹的衣服兜是圆角的，领子也是圆角的。我和妹妹的衣服领子和衣兜上还有花边，像是一个一个的小花瓣，我们就说是狗牙边。
　　虽然没有量尺寸，三件衣服却都非常合适。后来我们三兄妹还穿着新衣服照过一张相。这也是我记忆中的第一件新衣服，这件事也给爸爸妈妈留下了深刻的印象，几十年后，妈妈提前还说：要是老家的裁缝，量着尺寸也做不了那么合身。
　　爸爸还给我买了个新帽子，淡黄色毛线织的，有一圈镂空的花边，还有带子像围巾一样，可以围在脖子上，很暖和，那个帽子我一直戴了好几年。
　　我吃减肥餐是控制总热量，基本每天都会吃不超过100克的主食，会控制脂肪的摄入，肉类以牛肉、鸡胸肉、鱼虾为主，实在想吃猪肉，也不为难自己，但会把主食减掉，即吃猪肉的那天，全天不吃淀粉类食物，土豆、红薯也不吃，只吃肉和蔬菜。
　　今天是我健康减肥、减脂的第二天。下面分享给大家：
　　早餐：蒸水蛋、蒸鸡脯肉、拌紫甘蓝丝、苹果
　　我的鸡脯肉做法简单味道好，朋友感兴趣可以一试，200克（全天的量）鸡脯肉洗净，手顺着纹理撕成鸡柳备用，也可以蒸熟再撕，我觉得这样容易腌制入味。
　　锅中倒一点点油，爆香一瓣八角、一点点桂皮、几粒小茴香后，加生抽、料酒、姜、葱、胡椒粉、糖及少量清水小火煮开，凉凉，倒入鸡脯肉用手抓匀，搅打，让汤汁进入鸡脯肉中，口味重的可以加一点点盐，然后如锅蒸制，开锅8分钟后取出鸡脯肉即可
　　这样做的鸡脯肉，口感不干不柴，有点烧鸡的味道。
　　午餐：主食，馒头两片，菜有清炒菠菜、酸辣土豆丝，西芹鸡丝、熏鱼，酸菜粉丝汤。
　　馒头我称过重，过节自己蒸的馒头，成品56克。鸡丝为早上蒸好的鸡脯肉，再撕碎一些，一段西芹切丝焯水，过凉水和鸡丝按自己喜欢的口味调拌，记得少放油就行。
　　熏鱼是自己做的，早上买了条草鱼，洗净控水，切成块，入油锅炸制表面呈黄色，熟透捞出。锅底留少许油，爆香花椒、八角、桂皮、葱姜，加入黄酒、生抽、糖及清水和盐，小火煮开两分钟，将炸好的鱼块倒入，浸泡一小时后味道最好。
　　管住嘴，迈开腿，健康生活，低卡饮食，第二天。