马上就是老公的生日啦，前几天他委屈巴巴的说，自从结婚后，我对他就很随意，一点仪式感都没有。
　　去年他生日我送了一箱自己喜欢吃的车厘子，直男表示很无奈。今年憋个大招给他做个我超级喜欢吃的巧克力慕斯蛋糕，表达一下我的仪式感，哈哈哈哈
　　巧克力慕斯做法
　　准备食材
　　巧克力蛋糕胚：鸡蛋3颗，纯牛奶40克，玉米油25克，低筋面粉45克，玉米淀粉5克，可可粉6克、白砂糖30克，柠檬汁少许。
　　慕斯液：吉利丁片10克，牛奶100克，黑巧克力120克，奶油250克，白砂糖20克。
　　制作步骤
　　蛋糕胚做法：蛋糕胚的做法就是普通戚风蛋糕，先把牛奶玉米油混合乳化为一体，加入蛋黄混合均匀，继续筛入可可粉和低粉搅拌至顺滑。
　　接下来就是打发蛋白了，蛋白中加入少许柠檬汁，分3次加糖打发，第3次加糖的时候把玉米淀粉一起加入打发至干性发泡。
　　取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀（注意不要搅拌哦，可以一字型、Z字型切拌），再倒回蛋白霜中翻拌均匀，最后倒入模具中震出大气泡，放入预热好的烤箱中130度烤60分钟左右即可，出炉后倒扣放凉脱模就OK啦
　　慕斯液做法：黑巧克力隔水融化，加入牛奶、泡软的吉利丁片搅拌均匀制作成巧克力酱。淡奶油加糖打发至6分发，和巧克力酱一起搅拌均匀就OK啦
　　可可戚风蛋糕分片，先放一片到模具底部，倒入一半慕斯糊，再取一片戚风蛋糕，倒入剩余的慕斯糊，放到冰箱里冷藏4个小时以上，脱模之后过筛一层可可粉，加点水果装饰就可以开吃啦！
　　巨好吃的巧克力慕斯蛋糕浓浓的巧克力香味，入口即化的口感，今年老公生日的仪式感来自巧克力慕斯蛋糕。一会直男老公就下班回来了，要给他准备惊喜喽，你也赶紧get起来呀！

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