不吃肉只吃素，真的对身体好吗？

　　不要吃肉！还是只吃素好啊！不容易得三高！
　　你看医生都说要‘清淡饮食’，纯吃素肯定是对身体好的！
　　你是不是也和上面的想法一样，以为纯吃素就能高枕无忧了？
　　其实很多人都误解了医生说的清淡饮食，饮食的清淡并不等于一定要纯吃素、不吃肉。长期想当然的纯素饮食反而可能会给身体带来伤害。
　　今天就来好好聊聊不吃肉只吃素以及正确的清淡饮食怎么吃。
　　吃素并不适合所有人
　　素食是一种饮食文化，根据所戒食物种类的不同，又分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素人群等。很多人以为纯素食就是只吃蔬菜和水果，其实它没你想得这么简单！
　　长期不合理的纯素食容易使人体缺失蛋白质、维生素B12、铁、锌、n3多不饱和脂肪酸等营养素，甚至还会导致一系列健康问题：
　　营养不良、贫血；
　　人体免疫力下降；
　　脂肪肝；
　　便秘；
　　加速皮肤衰老；
　　。。。。。。
　　而且对于婴幼儿、儿童、孕妇等人群来说，他们都处在生长发育关键时期，需要充足且全面的营养素，真的不建议纯素饮食。
　　真正合理的纯素食，都是需要进行科学搭配、多样设计的，这样才能满足人体所需的营养，保证多种维生素的摄入。
　　吃素就不会得三高？
　　日常生活中，饮食过于油腻、不合理，容易引发高血压、高血糖、高血脂。
　　所以很多人理所当然地认为，肉里都是脂肪，本身患有三高的人再吃肉，容易让病情加重。反之，素食里没什么油脂，吃素肯定不会得三高。
　　这种想法完全是错误的！
　　鱼肉蛋奶一口都不吃，但菜里依旧有油、盐、糖，伴随着大量的精白主食，长久这么吃，反而变成了三高饮食。
　　实际上，适当吃肉，并不会升高血脂，反而是人体必需的优质蛋白质来源。
　　健康的清淡饮食怎么吃
　　真正的清淡饮食，是指在营养充足且均衡的情况下，再控制油、盐、糖的摄入。
　　根据《中国居民膳食指南》，健康均衡的饮食应该这么吃：
　　图片来源：中国居民膳食指南
　　01hr第一层：谷薯类
　　人体主要的能量来源，包括谷类、薯类和杂豆，比如米饭、馒头、红薯、马铃薯、红豆、绿豆、小米等。
　　02hr第二层：蔬菜水果
　　蔬菜和水果能帮助补充膳食纤维和微量营养素，且互相不能替代。
　　其中深色蔬菜，也就是深绿色、深黄色、紫色、红色等有色蔬菜，推荐每天吃总蔬菜摄入量的12。
　　03hr第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物
　　新鲜的动物性食物，是人体所需的优质蛋白、维生素、脂肪的重要来源。
　　小提醒：猪肉里脂肪含量较多，推荐首选瘦肉或禽类肉。
　　04hr第四层：乳类、大豆、坚果
　　这三类食物都是蛋白质和钙的优质来源，尤其是乳类，建议每天都要摄入300g。
　　05hr第五层：烹调油和盐
　　作为金字塔的顶端，这两种调味料的摄入都应该被控制。
　　少盐、少油，应当成为每个家庭的饮食习惯。
　　06hr其他：水和运动
　　除去食物，水和运动也必不可少。
　　根据季节、年龄、气温、环境等因素的不同，摄入的水量和每日的运动量也要及时调整。
　　正确的清淡饮食应该是这样的，你吃对了吗？
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