凡俗三餐烟火，以待万千变化事

　　凡俗三餐烟火，以待万千变化事
　　曾经读过汪曾祺的《家人闲坐，灯火可亲》，那时候特别喜欢浅淡轻雅的文字，较之以前读选章和名篇，富有诗意和用心编辑的选本显得更吸引人。所以收到《人间烟火，最抚人心》心里顿时莫名欢喜，拆开的时候，竟然抖落了几张书签，那种莫名喜悦顿时就洋溢了上来。这里的篇章展现的都是汪曾祺行走人间时的快意，在人世之中日日三餐总可以慢慢生活，若是以一颗寻常心对待，那么凡俗三餐烟火，便待万千变化事。《人间烟火，最抚人心》大略也是这种心境，读来让人快意。
　　读《一日禅》的时候曾经读过这么一句，说：人间烟火味，最抚凡人心。所谓烟火，也许只是你每天早餐闲逛市集时随手买的一碗豆浆油条，也许只是上班一天回家后家里的柴米油盐，或者是偷得浮生半日闲时与三五好友把酒言欢。人世间总有不同，也总有喜悦，所以这人间最袅绕缤纷、最至繁至简的，是烟火，最深入人心、最难分难舍的，也是烟火。既然如此，作为散文大家的汪曾祺给我们展现的必然是一个寻常却不平凡的人生的感想。
　　读《人间烟火，最抚人心》的第一章时就觉得十分快意，第一章给的是一本好书，无限人生，从读书入手，那时候还觉得有点诧异，汪曾祺的作品很多时候都是生活寻常中写出不同况味，而这里读的时候却选择了好多本书的个人见解和叙述，比如《一个过时的小说家的笔记曾明了小说集风暴眼代序》，这是汪曾祺少有的一种风格，因为他自己本来就不喜欢这么做，写作，本来就是为作者负责，更为读者负责的事情。而汪老更觉得是为自己负责的事情，于是为曾明了写作时他自己对这么一个女作家如此评价：她很谦抑不想有些女作家才华闪烁语惊四座，这样的一个作者所写作的文字也是平易的风格，所以即使是叙述知青故事和悲剧时代的小说，她也是抑制的笔触，但是如果写出来，将是一声裂人心魄的悲恸的控诉。《风暴眼》的写作是神秘的、保留着半原始状态的、苍茫、悲凉、无情的土地，一个被胡大遗忘在戈壁滩上的孤村，读了这样的评价之后，觉得十分受用，也许，从一定的程度看，汪曾祺的小说就是欠缺了这种直击荒凉的锐利，但是他却可以在给别人写序的时候准确捕捉得住并表述而出，这便是大家风范。再如汪曾祺推荐《孕妇和牛》，也不和普通人推荐的一般去歌颂母性和生命的韧性，而是从生命应该怎么践行来谈，再像《忙中不及作草》，多有自己感触，但是又让生活有自己的知晓之道，这样的日子，是让人觉得有兴致的。
　　第一部分的选本很特别，让读者感受到了汪曾祺另外的一个面，这样的一个人，怎么会仅仅只是一个品鉴者而不是一个践行者呢，在这本书里，第二章是写吃，最擅长的一部分，从汪曾祺对咸鸭蛋的描述，再到他的受戒里对乡下杀猪场景的描摹，而这里，列举多是各种风味的种种景象，比如《贴秋膘》写人的生活乐趣，这一天家家户户吃炖肉，将就点的还要白切、红烧，清真烤肉宛后面还要用毛笔再写上诸书无烤字，应人所请自我作古，不仅写吃，文人雅趣也在其间，再像《手把羊肉》《菌小谱》，即使是最简单的《萝卜》《豆腐》《干丝》，寻常味道里也见得到人生乐趣，从生活里所感来写日常所见，再从日常所见来写口中之味，这样的细碎简单，却饶有兴趣，读来口舌生香，一些老味道，他总能写出鲜味儿，这些小小的故事里，肥嫩也好，味道鲜美也好，作者都是顺手一击，，点到即止，但是在北京城里四处游荡，又将足迹踏遍山河的汪曾祺涉猎之广也是少见，以文笔之散来拓宽写作的作文，却又不冲淡写作的主旨，这就显见功力了。而这，也是《人间烟火，最抚人心》最吸引我的地方，读来款款，仿佛在书里就见识了中原大地各处的美食。
　　除了吃，第五章的按住当下，万般自在也颇有兴味，在散步中感知大地的美好，在创作中知晓生活的不易，在思考中了解到人间值得，汪曾祺的笔触很广，却可以屏住一点，细细着力描摹和刻画，这样的文字读来就显得特别有味道，值得我们不断回味。一本好书自然是一道好菜，值得我们认真品鉴的，不妨也读读这样的文字，从衣食住行开始，看看在我们的生活里还有多少值得回味的美好。加上赠送的书签，随意夹一页留存，味道的美好也仿佛留存了下来。