辟谣孩子的早餐应该如何选择?
豆浆和牛奶,是优质的早餐饮品
豆浆是我国的传统饮品。据传,2000多年前,西汉孝子淮南王刘安在母亲患病期间,每日用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲饮用,刘母之病遂逐渐好转,豆浆也随之传入民间。
豆蛋白的确是人体所需要的优质蛋白质,富含钙、钾、维生素E等。维生素E是抗衰老的良方。尤其值得提的是植物异黄酮,随着老龄化社会到来,骨质疏松成了一种常见病、多发病,植物异黄酮能延缓骨质疏松,降低骨质疏松的发病率。
在门诊,很多父母问到底是喝豆浆好还是喝牛奶好。喝牛奶的好处也不少,牛奶中钙的含量相当高,也富含维生素D,是优质钙的主要来源。
在西方的中世纪时期,技术水平还比较低,没有非常成熟的消毒保存的一些手段,饮用变质的牛奶容易导致各种各样的疾病,甚至死亡。到了19世纪,随着科学保存技术、消毒技术的成熟,牛奶的饮用就越来越安全了。
410岁的孩子,每天钙的摄入量约为800毫克;1117岁,钙的摄入量约为10毫克。所以410岁的孩子,我们推荐每天饮用牛奶600700毫升,11I7岁的孩子饮用700毫升。
在牛奶的选择上,最合适的是纯牛奶。很多父母可能会给孩子喝高钙奶、强化奶,其实它们跟纯牛奶在营养成分上并没有显著性的差别,所以喝般的普通纯牛奶就够了。
另外,也可以适当地喝一些酸奶,酸奶可以帮助孩子补充益生菌,对孩子的消化系统很有帮助。尤其在中国,乳糖不耐受的孩子非常多,因此酸奶更适合。
但是在饮用酸奶的时候要注意,不建议喝合成的酸奶,也不建议喝加了很多调味品、糖分太高的酸奶,如果有条件的话,最好是自己在家里做自制酸奶。
另外,有很多乳制品饮料,比如酸酸乳之类,家长如果不注意,可能会用它来代替酸奶。事实上,乳制品饮料并不是酸奶,它的含糖量极高,添加剂也非常多,营养成分完全比不上酸奶,所以建议大家不要喝含乳制品的饮料。
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