在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于炒干豆腐为什么要焯水的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了炒干豆腐为什么要焯水方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道炒干豆腐为什么要焯水的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。炒干豆腐要焯水的原因
　　干豆腐有股豆腥味，并带有轻微的苦味，因此需要将干豆腐放冷水锅中加热焯水，当干豆腐浮上水面时，就说明需要将它及时捞出，再放冷水中进行冷却，不仅能保持营养，还能使干豆腐吃起来更有弹性。

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