在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于虾酱为什么那么臭的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了虾酱为什么那么臭方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道虾酱为什么那么臭的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　虾酱发臭是由于虾的质量不好或是虾酱已经变质所导致的，正常的虾酱是没有臭气的。大部分的虾酱臭气是在发酵期间产生的，这种虾酱食用过多对人体健康是有一定影响的，日常最好食用一级虾酱。  	虾酱发臭的原因
　　虾酱发臭是由于虾的质量不好所导致的，正常的虾酱以及一级虾酱是没有臭味的，若是使用质量较差的虾子制作虾酱，那么制作出的虾酱也会散发出臭气。
　　虾酱若是存放时间过久已经变质，也会出现发臭的现象，但大部分的臭气都是在虾酱发酵期间产生的，食用过多的发臭的虾酱，对于身体健康会造成一定的影响。
　　市面上的虾酱可以分为三个级别，一级虾酱的颜色是紫红色，呈现粘稠状，气味鲜香没有腥味，无杂鱼，二级虾酱颜色紫红，鲜香气味较差，但无腥味，有小杂鱼混入，三级颜色呈现暗红色，酱稀粗糙，口味比较咸。

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