炒葱椒鸡是哪里的菜（炒葱椒鸡的好吃做法）

　　炒葱椒鸡是哪里的菜（炒葱椒鸡的好吃做法）
　　炒葱椒鸡是属于粤菜，炒出来的鸡肉滑嫩多汁，色泽淡黄，葱椒香味浓郁，是一道不错的开胃下饭菜，下面是学识网小编给大家分享的炒葱椒鸡的好吃做法，希望你喜欢。
　　炒葱椒鸡的好吃做法一
　　食材准备
　　鸡肉300克，青椒1个，红尖椒适量，大葱适量，都有适量，花椒，大料，酱油，五香粉，盐，土豆淀粉，味精适量。
　　方法步骤
　　1、鸡肉中加入白酒，五香粉，盐，水淀粉拌匀冷藏腌半小时；
　　2、青椒切块，大葱切段，姜切丝，锅中放入足量的油烧热；
　　3、然后下入腌好的鸡肉翻炒，接着加入红尖椒，姜，花椒，大料；
　　4、翻炒香后放入大葱，加入青椒同炒，然后加入酱油，五香粉，盐和味精即可出锅。
　　小贴士
　　大葱不要太早放，炒时要大火快炒。炒葱椒鸡的好吃做法二
　　食材准备
　　三黄鸡，大葱，姜，洋葱，蚝油，花椒，盐，糖，米酒，酱油。
　　方法步骤
　　1、三黄鸡洗净，锅中水烧开，放入姜片，鸡焯水；
　　2、另起一锅，加米酒125ml，放入葱段，姜片，2勺盐煮沸；
　　3、然后将焯好的鸡放入锅中，大火烧开后小火煮15分钟，关火待其冷却斩块；
　　4、切一个洋葱切丝，切一根半的大葱丝，姜也切丝，炒锅烧热油后倒入三丝；
　　5、炒至葱香浓郁，略微焦黄时捞出原料，锅中留葱油，倒入花椒爆香；
　　6、然后加入蚝油，盐，糖和酱油，以及适量鸡汤，倒入鸡块翻匀；
　　7、出锅装盘后撒上大葱丝，淋上葱椒汁即可。炒葱椒鸡的好吃做法三
　　食材准备
　　【主料】：灯笼椒150克、清远鸡450克
　　【辅料】：油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、芝麻油适量、生粉适量、大蒜2粒、辣椒干几个、大葱几根、生姜几片、米酒适量
　　方法步骤
　　1。备好所有食材。
　　2。把鸡脱骨拆净肉，切小块。并加进适量盐，姜丝，米酒腌制十分钟。
　　3。灯笼椒清洗后切块。
　　4。把灯笼椒焯水，焯水后过几遍凉水再沥干备用。
　　5。调适量生粉芡（稍为调浓些），把生粉芡倒进腌制好的鸡肉里。
　　6。拌匀。
　　7。热锅加油，烧至七八成热，把鸡肉倒进炸。
　　8。炸至熟后捞起。
　　9。准备配料，把萄白稍为切短些，辣椒干切成段。
　　10。再调些生粉芡，并加进酱油，蚝油拌匀。
　　11。热锅下油，把萄白末和干辣椒，大蒜放进爆香。
　　12。接着把灯笼椒放进翻炒。
　　13。再把炸好的鸡肉放进。
　　14。加进芝麻油，倒生粉芡，继续烧开。
　　15。最后加进葱段拌匀即好。