提拉米苏是什么(提拉米苏是用什么做的) 拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是马上把我带走意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。 ByCrystal110101 用料 马斯卡彭奶酪500g 砂糖100g 蛋黄4个 手指饼干三块 咖啡酒(我用的是甘露咖啡力娇酒)50ml左右 可可粉适量 糖粉适量(装饰用) 如果做少量所有用料减半 做法步骤 1、准备好食材 2、将蛋黄与蛋清分离后,蛋黄打散,将一半的糖约50g,放入锅中加少许水加热,倒入搅拌的蛋黄中 3、加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀 4、将蛋清快速搅拌,打至发泡后慢慢放入另一半糖,约50g。 5、最终打到拿起打蛋器蛋液挂在上面呈三角状即可,六七分发的样子 6、将打好的蛋清和之前蛋黄混合物搅拌均匀 7、将手指饼浸泡在酒中后拿出铺在盒底,一层奶酪一层手指饼一层奶酪的铺下去 8、慢慢筛入可可粉在表面,额()我这个有点撒多了其实一小层就好啦如果喜欢各种图案,可以再筛上糖粉加以装饰! 9、一定最后要放进冰箱4~6小时候就可以食用啦如果送人的话最好从冰箱拿出来之后再筛入可可粉哦