如何做月饼（月饼的做法）
如何做月饼（月饼的做法）首先准备好材料，配方是一份的，大概10个，图中材料是4份的
找一个干净无水的盆，放如花生油，枧水，转化糖浆，搅拌均匀
如图中搅拌成这个状态
到入中粉搅拌均匀
装进保鲜袋，或者用保鲜膜把它裹起来，放在旁边，醒两个小时，接下来我们就可分馅了
准备好，蛋黄，豆沙，或者其他馅料
首先我们拿一个蛋黄放在电子秤上，如果蛋黄是20克，那我们的豆沙或者其他馅料就用40克，总数是60克就可以了，然后拿蛋黄包进豆沙里面就可以了
现在我们就可以分皮了，每个皮40克
然后我们把皮用手按平就像我们包包子一样包起来，像图中的一样然后用100克的月饼模按压定型就好
用饼模定好型啦
放入烤箱上下火200五分钟定型
五分钟到了拿出来刷上蛋液再上下火180，15分钟就可以啦
我们的月饼出炉啦，
小贴士
我这里做的月饼是100克的可以做10个
1。新手建议100克的月饼4。6分，月饼皮40克月饼馅60克因为皮包不均匀容易漏馅，所以4。6分，后期要是做会了可以3，7分
2。月饼做好了会有个回油的过程，所以做好了放3。4天口感会更好
3。每个人烤箱不一样温度会有点区别
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