芋圆怎样做(芋圆)
芋圆怎样做(芋圆)
前些日子朋友带我去吃了一次鲜芋仙,吃完就爱上芋圆了。不过我觉得鲜芋仙的芋圆其实不够Q,我估计他们用的是地瓜粉,因为我在网上看了,说正宗台湾芋圆用的是地瓜粉,我看我们大陆这边很多人都是用木薯粉做的,用木薯粉做出来的芋圆吃着更Q弹,我个人更喜欢木薯粉做出来的口感,Q弹一点的口感我觉得更好吃。大家可以根据自己喜欢的口感来选择用什么粉!地瓜粉就是红薯淀粉,做芋圆可以用红薯淀粉或者木薯淀粉来做!
我今天做的这个甜汤是红糖水版本的,按照鲜芋仙那个口味来的。还可以做成椰奶仙草冻的、红豆沙甜汤的等等,看你喜欢哪个汤底,反正比较百搭啦!喜欢的话还可以配个冰淇淋也相当好吃呢!
这芋圆没吃过的时候也不觉得怎样,吃过以后就觉得真的太好吃了,还没试过的小伙伴们也做起来吧,千万不要错过这个美味。一次可以多做点,放到冰箱冷冻,随时想吃拿出来无需解冻,放锅里煮熟就可以了,非常方便!
配料:
芋圆:红薯适量,紫薯适量,芋头适量,木薯淀粉适量,温水适量
番薯糖水:红薯1—2个,清水适量(是红薯的五倍),片糖或者红糖或者黑糖适量,姜2片
做 法
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