辣白菜的制作方法(自制辣白菜这样做更好吃)
辣白菜的制作方法(自制辣白菜这样做更好吃)
香辣味美的辣白菜,不管是用来炒肉片,还是用来加入豆腐皮烧汤,或者来个辣白菜煲粉条等,都可以归类为一道食后让人留念的品牌菜肴之一,今天和大家分享的,是一道鲜香色美的辣白菜制作方法。
By 静妈de厨房
用料
大白菜 一颗
韩式辣椒酱 200g
大蒜 2瓣
鲜姜 1小块
苹果 半个
做法步骤
1、大白菜用刀从中间切成四大块,用清水清洗,放入菜盆中备用
2、用无油锅装入半锅清水
3、将水烧开,把洗净的白菜放进去
4、用一双无油的筷子,在锅中不停地翻拌,让白菜在沸水中焯水2分钟,之后捞入菜盆中让其自然降温
5、准备一盒韩式辣椒酱
6、把韩式辣椒酱倒入大碗中,在大碗中摆放一个擦子,再把蒜瓣放在擦子上,用力把蒜瓣擦成泥
7、把鲜姜也擦成泥
8、苹果也擦成泥
9、用一双无油的筷子,把姜蒜和苹果泥、韩式辣椒酱一起全部搅拌均匀
10、白菜降温后,稍稍挤去一些水份,戴一次性手套,把配制好的辣椒酱轻轻抓起,抹在菜叶的每一片叶子上
11、全部处理完后移入一个无油的容器中
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