在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于鸡精能代替味精吗的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了鸡精能代替味精吗方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道鸡精能代替味精吗的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　鸡精可以代替味精，鸡精中的成分就含有部分味精，加入鸡精后食材会更加鲜美，烹饪时注意稍微加入一点提味即可。但是，鸡精和味精一样，只是调味品，不宜一次性摄入太多，注意用量。  	鸡精能代替味精
　　鸡精其中的成分是混合了辛香料、谷氨酸钠为主的增香调味料，味精的成分也是以谷氨酸钠为主。所以用鸡精替代味精更能增添美食的鲜味，并且其中的谷氨酸钠也能参与人体的新陈代谢，具有营养价值。
　　在烹饪时，不宜用过高温度加热鸡精，以菜肴出锅前五分钟为最佳，此时鸡精口感最鲜，营养成分也不宜流失。鸡精中的谷氨酸钠含有丰富的氨基酸，此时氨基酸的功效大大发挥，让人体更好吸收。
　　不论是鸡精还是味精，都不能食用过度，因此在放入调料的时候稍微加入一些鸡精即可，就能保证食物的鲜美。在对于已经用食盐腌制过的腌制品来说，鸡精更要酌量少放一些。

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