御茶乾隆（乾隆皇帝御茶西湖龙井）
　　西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为＂御茶＂。西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体，被誉为＂绿茶皇后＂。
　　西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。
　　西湖龙井的制作工艺一般分为以下四步：
　　西湖龙井外形：扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶
　　西湖龙井色泽：嫩绿，体表无茸毛
　　西湖龙井汤色：嫩绿（黄）明亮
　　西湖龙井香气：清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香
　　西湖龙井滋味：清爽或浓醇
　　西湖龙井冲泡方法：
　　1.西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。
　　2.西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。
　　3.西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
　　4.冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。
　　5.用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
　　西湖龙井功效：
　　西湖龙井茶素有＂绿茶皇后＂之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。

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