在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于紫薯发芽可以吃吗的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了紫薯发芽可以吃吗方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道紫薯发芽可以吃吗的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　紫薯发芽可以吃，其中不含有有毒物质，但口感不佳，营养成分也会出现流失。霉变的紫薯不能食用，其中的毒素会对人体产生不好的影响。储存紫薯时可以将其放置在阴凉干燥并避光的位置，可以避免紫薯发芽霉变。  	紫薯发芽可以吃
　　紫薯发芽可以继续食用，紫薯芽中不含有有毒物质，不会对人体产生不好的影响。但发芽的紫薯水分会大量流失，口感变差，营养成分也会出现不同程度的流失，最好不吃。
　　若紫薯不但发芽，还伴随霉变的现象时，则不再适合食用，霉变的紫薯中含有甘薯酮，食用后会造成肝功能损伤，严重时还有致死的风险，不要食用这类紫薯。
　　储存紫薯时，可以将其存放在阴凉干燥处，使用报纸包裹，或者将其放置在纸箱中避光保存，能有效避免紫薯发芽。不要将其放置在温暖及潮湿的位置，会使紫薯发生霉变。

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