全球连线江西辣椒园里的中墨辣椒缘

　　展开世界地图，北回归线滑过优美的弧线，将远隔重洋的中国和墨西哥相连。在墨西哥小伙赫拉尔多吉列尔莫眼里，这一弧线的形状像极了他的家乡味辣椒。
　　长征中的辣椒故事
　　2021年秋，吉列尔莫离开辣椒故乡墨西哥，来到中国工作。一次偶然的机会，他读到一本关于红军长征的书，里面记载了长征途中的辣椒故事，顿时勾起了他的兴趣。
　　通过阅读，吉列尔莫了解到，在二万五千里征途中，辣椒是红军战士特殊的武器：由于物资紧缺，辣椒曾被作为祛寒物品和食盐等调味品的替代；为了克服夜行军带来的疲劳，红军战士还把辣椒揉在太阳穴上，驱散困意，持续赶路。
　　为近距离了解这段历史，吉列尔莫走进了位于江西赣州于都县的中央红军长征出发纪念馆。
　　在一个泛黄破旧的粗布挎包前，吉列尔莫停下了脚步。工作人员告诉他，这是红军战士长征途中用的工具包，里面除了放一些生活用品外，也会放一些辣椒，方便随时取用。
　　长征途中，红军战士靠着辣椒坚持走下去；如今，革命老区种植辣椒，设立培育和种植基地，一根小小的辣椒在新时代翻开了新篇章。纪念馆宣传陈列科负责人张小平说。
　　革命老区的新篇章
　　于都县梓山镇潭头村，一个有着700多年历史的赣南小村落，因受制于自然条件等因素，曾是贫困村。村民在顺口溜里这样描述：梓山潭头，吃苦两头；晴三天，挑烂肩头；雨三天，水进灶头。
　　如今，因为种植辣椒等富硒蔬菜，潭头村走上了致富道路。站在一排排现代化标准大棚前，吉列尔莫看到，大棚中，农户忙着采摘成熟的辣椒，装箱打包；大棚外，一辆辆满载辣椒的货车开出深山，驶向各地。
　　56岁的村民王二发以前主要靠打零工挣钱，而且不稳定。如今，靠在大棚种辣椒，每月固定收入3000元。
　　很多像我一样年纪的村民，在家门口的蔬菜基地就能工作，赚钱顾家两不误。王二发说。
　　据于都县富硒产业发展中心副主任王冬香介绍，目前全县富硒辣椒种植面积达1。2万亩，辣椒年产量7。8万吨，产值4。7亿元；带动全县8000多名农民务工就业。
　　蔬菜产业做大、做强的背后是高科技的加持。从‘收一季’到‘收四季’！梓山镇潭头村支书刘连云说，大棚内引进智能云系统，只要设好温度、湿度等参数，棚内放风机、遮阳网、水肥设备等就可自动启动。
　　比如，放风机在测温达到32摄氏度自动放风，低于18摄氏度自动关闭，为辣椒生长创造适宜的环境。刘连云说。
　　再续中墨辣椒缘
　　墨西哥是辣椒的原产地，也是世界上最大的辣椒消费市场之一。四百多年前，墨西哥辣椒乘着马尼拉大帆船，沿着海上丝绸之路来到中国。四百多年后，借着一带一路的东风，中国辣椒漂洋过海，摆上了墨西哥人的餐桌。
　　墨西哥辣椒产品委员会估算，墨西哥在售的青辣椒约三成来自中国。另据中国海关总署数据显示，今年前5个月，中国未磨干辣椒对墨西哥出口达1。2亿元、已磨干辣椒约0。5亿元。
　　在赣州宁都县青塘镇的一处辣椒育苗中心，来自世界各地100多个品种的辣椒挂满枝头、长势喜人。吉列尔莫摘下一颗可以直接生吃的水果辣椒，美美地咬上一口。
　　这家辣椒超市是世界知名种子公司荷兰瑞克斯旺在当地的生产基地。基地负责人袁好忠告诉吉列尔莫，江西赣州的温差和气候非常适宜辣椒生长。更为重要的是，这里土壤富硒，契合当下人们对健康饮食的追求。
　　墨西哥美食专家塞瓦斯蒂安阿马罗非常看好墨中两国在辣椒产业的合作前景。
　　墨西哥市场上有各种各样来自中国的辣椒产品，我相信中墨两国能在辣椒生产与贸易方面展开合作，尤其是和江西、湖南、贵州等中国主要辣椒种植地。阿马罗说。