在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于竹笋为什么要泡在水里的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了竹笋为什么要泡在水里方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道竹笋为什么要泡在水里的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　竹笋泡在水里可以去除草酸等对人体有害的物质，降低对人体的危害，还能防止竹笋变苦、纤维化，使竹笋的口感更好，营养价值更佳，可以将竹笋放入清水里浸泡一两天时间，放在阴凉处沥干水即可焯水煮熟后食用。竹笋要泡在水里的原因
　　竹笋不泡水直接食用，会影响其口感，而且还含有草酸等对人体有害的物质，若是不泡在水里直接食用，会给人体健康造成损害，可能会造成食物中毒等不良的症状。
　　黄色的汁液、草酸等成份还会使竹笋变苦，不泡水还会使竹笋逐渐的纤维化，降低竹笋的营养价值，还会影响竹笋的口感，通常需要将其浸泡后，沥干水再食用。
　　刚买回家的新鲜竹笋可以放入清水里浸泡一两天时间，然后放在阴凉处沥干水，在放入锅中用开水焯水，可直接将其煮熟食用，也可以罐装保存起来慢慢食用。

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