酸辣鸡爪的做法（好吃的酸辣凤爪的做法）
　　By米露Mole
　　用料
　　鸡爪500g
　　生姜半个
　　生抽半碗
　　醋1碗半
　　蚝油1碗
　　凉白开2碗
　　冰糖30g
　　泡椒3个
　　小米椒2个
　　蒜末半碗
　　黄酒2勺
　　芹菜末1勺
　　做法步骤
　　1、水烧开，加入姜片鸡爪，倒入黄酒，中火15分钟。煮透！
　　2、放到冰水冲凉，放到冰箱1小时。
　　3、开始做鸡爪的卤汁，将生抽，生姜，蒜泥，老抽，醋，冰糖，凉白开，2种辣椒，芹菜末都倒进去拌匀。尝一下，酸甜味如何，适当根据个人口味调整。
　　4、取出鸡爪，冷藏后的鸡爪皮会很Q。
　　5、泡1天可食用
　　6、成品
　　7、成品

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