老年人补钙食谱（老人补钙要吃的三道家常菜）

　　老年人补钙食谱（老人补钙要吃的三道家常菜）
　　人到老了以后吃的不多，但是老两口子在一起生活，可以吃的少，但是一定要吃的种类多，并且挑选着吃，下面就教大家在日常生活中吃什么食物能补钙，这些食谱赶紧收着，以后留着用。
　　黄豆炖猪蹄
　　1黄豆炖猪蹄
　　营养评价：黄豆中含有非常丰富的钙，猪蹄的胶原蛋白也非常丰富，可以帮助黄豆中钙的吸收。但是要注意猪蹄不能多吃，饱和脂肪含量较高。
　　材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
　　做法
　　1需将黄豆提前浸泡半天。
　　2锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
　　3加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。
　　4加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
　　5放入味精，葱花，出锅即可。
　　2青椒炒鸡蛋
　　营养评价：鸡蛋中含有非常多大蛋白质，并且钙含量也很多，青椒中含有维生素C，两者一起炒着吃，能提高钙的吸收率。
　　材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。
　　做法
　　1青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用;
　　2热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀;
　　3再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
　　3豆腐炖鱼
　　营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
　　材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒。
　　做法
　　1鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块;
　　2葱蒜切碎;
　　3锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末;
　　4加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水;
　　5把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁
　　牛奶
　　半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。