猪肝怎么做好吃（猪肝如此爆炒鲜嫩不老）
猪肝怎么做好吃（猪肝如此爆炒鲜嫩不老）
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
猪肝含有丰富的维生素A、铁、维生素C、维生素B2等营养成分，具有增强视力、预防贫血、增强免疫力等功效。
今天就和大家分享一道家常菜爆炒猪肝，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：猪肝
辅料：生姜、大蒜、剁椒酱、小米椒、线椒、蒜苗
调料：食盐、啤酒、胡椒粉、鸡粉、陈醋、花椒油、料酒
【爆炒猪肝】鲜嫩爽滑
1。下面开始准备食材
首先，我们把猪肝放在清水中，浸泡一个小时左右，去除里面的血水和毒素。
然后把上面的筋膜去除，把猪肝切成3毫米左右的薄片，这样更容易炒熟，吃着也比较嫩滑。
切好以后，先用清水洗一遍，把一瓶啤酒倒入盆中，加入适量的清水，再加入一勺食盐浸泡10分钟，啤酒能够起到抑菌去腥的作用。
10分钟以后，我们把猪肝倒出来，再次用清水冲洗干净，沥干水分上一下浆，加入一勺食盐入底味，再加入一小撮干淀粉，抓拌均匀备用。
2。下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成末。
准备大蒜几粒，拍扁再切成末，全部放在同一个盆中，再加入剁椒酱20克备用。
再准备适量的小米椒和线椒，洗干净以后切成段，为菜品增色。
另外再准备几根蒜苗，切成段备用。
3。下面开始准备碗料
准备一个碗，碗中加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡粉2克，再倒入陈醋5克，花椒油5克，搅拌均匀备用。
4。下面把猪肝滑一下油
锅内烧油，油温4成热时，油面平静不冒烟，把猪肝快速滑炒10秒钟，猪肝变色定型以后倒出来控油。
5。下面开始烹饪
锅内留底油，先倒入剁椒酱翻炒一会儿，再放入姜、蒜末一起翻炒，炒出香味。
再把小米椒、线椒倒入锅中，把小米椒、线椒炒断生，然后倒入猪肝，淋入一点料酒去腥。
倒入准备好的碗料，再把蒜苗倒入，开大火爆炒10秒钟，再淋入一点明油提亮色泽，即可装盘上桌。
好了，一道简单又鲜嫩爽滑的爆炒猪肝就做好了。
技术要点：
1。猪肝食用前要浸泡一个小时左右，去除里面的血水和毒素，用啤酒水浸泡效果更好。
2。猪肝比较薄，滑油的时间不要超过10秒钟，时间长了容易老，口感发硬。
3。碗料要提前准备好，能减少烹饪时间，吃着更加鲜嫩。
宇宙是一个神经网络吗？美国明尼苏达大学德卢斯分校（UniversityofMinnesotaDuluth）物理学教授范楚林（VitalyVanchurin）提出一个大胆的假设：整个宇宙也许是一个巨大……
英雄联盟金属大师出装（金属大师怎么玩）英雄联盟金属大师出装（金属大师怎么玩）LOL的10。1版本即将上线，铁男是游戏中团战非常强力的英雄，在某些情况下能发挥非常强大的作用。就一起来看看LOL10。1版本金属大师符文……
小松鼠偷食物惨遭工程师暗算，挂在索桥上的它体会到了什么叫绝望把科学带回家提供松鼠为了偷吃鸟粮，可以付出多少努力？最近，前NASA工程师MarkRober因为受到松鼠偷吃鸟粮的困扰，决定亲自下场制作一套升级版防松鼠装置。……
春秋列国（中国春秋史话之春秋时代的列国疆域）春秋列国（中国春秋史话之春秋时代的列国疆域）东迁后的王都洛邑，地处今河南省西部。王室的东、北、西三面是周平王东迁时所依靠的郑、卫、晋、秦四国，它们像卫星似的环绕在王都周围……
从一个屁中，你能闻出什么？物理学博士我闻出了外星人的味道文有钳出品小钳有话说：今天被一篇文章刺激了。你见过外星人吗？我们经常会问一些这样的问题：外星人真的存在吗，外星人到底长什么样，他们比人类更聪明更先进还是……
房屋常识农村房子需要房产证吗农村建的房子要办房产证吗很多朋友们现在对于房产方面的知识了解的偏少，不管是从购房的角度，或者是装修房子的角度，我们都需要对房产方面的一些知识进行了解，所以小编今天就在网上搜集了一些房产方面相关的知识来……
第八章存在效价的概念我们假设：宇宙的那个本原存在，一开始就有一个自身存在效价不足的本性与存在同在。因为，可以这样证明：如果它的存在效价是十足的、完满的，则它的存在就应该是绝对稳定的、永恒不变的。然……
文艺复兴时期的样子复原了达芬奇的工作室在法国克洛吕斯城堡外的草地上，孩子们用力转动着一个转盘，上方巨大的螺旋桨随之不断旋转。人们根据达芬奇手稿中的设计图建造了这个模型，并标记上直升机，安放在这座达芬奇晚年生活过的城……
工作经历证明范本（哪里可以开工作证明）工作经历证明范本（哪里可以开工作证明）工作证明是指我国公民在日常生产生活经营活动中的一种证明文件，一般用于职称评定、资格考试、工作收入证明等。其需要工作单位出具，并加盖单……
居委会证明（这些证明居委会不给开啦）居委会证明（这些证明居委会不给开啦）单身证明、财产证明、未购房证明什么，身份证掉了也要居委开证明？社区居委会可开具的有效证明究竟有哪些？无法受理的证明又要去哪里办理？今天……
近期北极出现48高温，并出现冰海啸最近北极出现了冰海啸，世界一切都发生了很多奇怪的变化，我不知是我越来越成长，加大了对世界的观察，还是它本身就已经是这样。是我过去的见识太小了，太小了，微渺的像一个小屁孩都……
南岳是什么山（南岳衡山是五岳中唯一位于南方的山）南岳是什么山（南岳衡山是五岳中唯一位于南方的山）南岳衡山，又名峋嵝山或虎山，位于湖南省衡山县。衡山群峰高耸，山势雄伟，绵延数百公里，著名山峰有七十二座，其中以祝融、天柱、……
IAG约6。07亿美元收购西班牙欧罗巴航空【品橙旅游】英国航空公司和伊比利亚航空公司的母公司IAG的收购谈判将其业务扩展到了拉丁美洲。英国航空公司和伊比利亚航空公司的母公司国际航空公司集团（IAG）已同意以6。0……
生活知识科普自动洗碗机洗的干净吗在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于自动洗碗机洗的干净吗的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了自动洗……
生活知识科普自动洗碗机原理在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于自动洗碗机原理的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了自动洗碗机原……
生活知识科普自动洗碗机有用吗在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于自动洗碗机有用吗的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了自动洗碗机……
生活知识科普自动洗碗机怎么使用在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于自动洗碗机怎么使用的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了自动洗碗……
生活知识科普自动洗碗机的优势在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于自动洗碗机的优势的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了自动洗碗机……
生活知识科普出伏时间怎么算在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于出伏时间怎么算的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了出伏时间怎么……
生活知识科普闰年有多少天在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于闰年有多少天的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了闰年有多少天方……
生活知识科普夏至三庚入伏怎么算的在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于夏至三庚入伏怎么算的的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了夏至三……
既然没有南极星，如何在夜空中定位南天极呢？古人发现北极星，只需要一晚上观星空，找到群星围绕哪个中心位置一直转就行了。南天极的发现也是如此。只不过四大文明都在北半球，因此北极星家喻户晓。而南天极至少要到曾母暗沙那种地方才……
家庭是最好的学校，父母是最好的老师（图片来自网络）（说好了不更新的，可是）今天有点郁闷，快下课的时候，班上两个同学打架了。那时我正在检查背诵情况。小鑫同学的改正带不知道什么时候跑到小杰同学的桌……
生活知识科普窗帘太大不好洗怎么办在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于窗帘太大不好洗怎么办的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了窗帘太……