什么是六小行业？

　　六小行业分别是小餐饮店、小食品经营店、小理发美容店、小旅店、小公共浴室和小歌舞厅。
　　六小行业卫生管理标准
　　1、小旅店
　　旅馆（招待所、旅社、宾馆、饭店客房部）卫生：
　　客房卫生间清洗、消毒应规范操作。
　　被套、枕套（巾）、床单等床上用品消毒，实行一客一换。
　　客房毛毯、床罩清洁，定期清洗、更换。
　　客房地面、地毯清洁，无烟蒂、痰迹、无明显污迹、异味。
　　无客房卫生间的旅店，每个床位配备标记明显、易于区别的一套面盆、脚盆，有面盆、脚盆消毒设施，每客用后清洗、消毒。
　　客房内空调器滤网、电风扇叶清洁，无积灰。
　　2、小美容美发
　　理发美容店卫生：
　　从业人员工作时应穿工作服，清面、美容时需戴口罩。
　　有消毒设施和保洁柜，理发刀具、胡刷、毛巾、美容用品一客一换一消毒。
　　烫发有专间（专区），设有机械通风装置。
　　唇膏、眉笔一次性使用。
　　使用的化妆、洗涤用品，标识齐全。
　　有头癣等传染性顾客专用工具
　　3、小歌舞厅
　　歌舞厅卫生：
　　禁止吸烟，有醒目的灯箱式禁烟标志，不设烟缸。
　　有茶具、面巾专用的消毒间或消毒设施，进行清洗、消毒，做到一客一换一消毒。
　　严禁在营业时间内使用紫外线灯、荧光灯、滑石粉和烟雾剂。
　　有机械通风或空调装置，定期进行空气消毒。
　　厕所卫生，蹲式便器，有洗手和机械通风装置。
　　吧台出售的定型包装食品或饮料标识齐全，不过期、不变质。
　　4、小浴室
　　公共浴室卫生：
　　禁止吸烟，有醒目的禁烟标志。
　　入口处有醒目的禁止性病和传染性皮肤病患者就浴标志。
　　包厢、休闲厅内贮衣柜、卧具洁净，床上用品每日更换、清洗消毒。
　　有公用品消毒设施，茶具、毛巾、拖鞋等做到一客一换一消毒。
　　修脚工具做到一客一消毒。
　　5、小餐饮店
　　小餐饮店卫生：
　　依法取得《餐饮服务许可证》，从业人员操作时应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人卫生，取得有效健康合格证明。
　　室内外环境整齐清洁，无卫生死角，配有防蝇、防鼠设施。地面硬化、平整、无裂缝，并有排水系统。
　　设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗、消毒等加工操作场地，以及食品储存、更衣、清洁工具存入等场地，各场地均设在室内。
　　粗加工操作场所分别设动物性食品、植物性食品、水产品3类食品原料的清洗水池，有明显标志和使用用途。
　　设置餐用具清洗消毒专用水池，采用化学消毒的，至少设有3个消毒水池。
　　接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求。
　　食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器。
　　配备满足需要的冷藏、冷冻柜（库）等专用冷藏设备，半成品、成品存放有明显标志，进行凉菜配制、裱花操作，设置相应的操作专间。
　　6、小食品店
　　小食品店卫生：
　　依法取得《食品流通许可证》，从业人员保持良好的个人卫生，取得有效健康合格证明。
　　经营场所环境整洁，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离，食品经营场所与生活区分（隔）开。
　　有相应的采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
　　食品与非食品、生食品与熟食品分开摆放，散装食品有明显的区域或隔离措施，接触食品的人员、工具、容器、包装材料等符合食品卫生要求。
　　食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。