摄氧量和运动中的有氧代谢与无氧代谢

　　物质的消耗和恢复
　　供底物的分子，包括磷酸原葡萄糖、糖原、乳酸、自由脂肪酸和氨基酸）能够在各种强度和持续时间的运动中选择性消耗。随后，生物能系统所能产生的总能能源物质（微生物能反应体量降低。在很多运动中，疲劳的产生与磷酸原和糖原的消耗有关，自由脂肪酸、乳酸和氨基酸等物质的消耗通常不会影响运动能力。因此，磷酸原和糖原的消耗和恢复方式在运动生物能学中非常重要。
　　磷酸原
　　运动中的疲劳至少部分与磷酸元素的减少有关。在大强度无氧运动中，肌肉中磷酸原含量的降低大于有氧运动。在大强度运动的开始阶段（530s），磷酸肌酸大量减少（5070）。但是即使在强度非常大的运动中，肌肉ATP的含量也不会降低60以上。还要注意，动力性肌肉活动消耗较多代谢能量，而且对磷酸原的消耗比静力性活动大。磷酸原的恢复发生在在动后相对较短的时间里，ATP的完全再合成似乎发生在运动后三到五分钟内，磷酸肌酸的完全再合成发生在运动后八分钟内。磷酸原的恢复主要是由氧化代谢完成的尽管大强度运动后，快速糖酵解也能合成ATP。
　　糖原
　　有限的糖原储备能够为运动所用。人体肌肉的糖原总储备大约是300400g，70100g糖原储存在肝脏中。肝糖原和肌糖原的安静值受到训练和饮食的影响。研究显示，无氧训练和有氧训练都能提高肌糖原的安静值。
　　糖原消耗的速率与运动强度相关。在中高强度的运动中，肌糖原比肝糖原重要，在低强度的运动中，似乎肝糖原更为重要，而且随着运动时间的延长，它在代谢途径中的作用更加明显。相对运动强度增加导致肌肉糖原分解的速率增加。当相对运动强度高于60最大摄氧量的时候，肌糖原开始成为重要的能源物质，而且在运动中一些肌细胞中的糖原可能被耗竭。
　　非常剧烈的间歇性运动消耗大量肌糖原。尽管在小组数的抗阻训练中磷酸原可能是主要的限制因素，但是在多组数大数量的抗阻训练中，肌糖原却成为了主要的限制因素。这种类型的运动可以引起肌纤维糖原选择性的消耗，可以影响运动能力。在其它动力性运动中，肌糖原分解的速率取决于运动强度。但是，其数量似乎与糖原消耗的能量相等，不管相对运动强度是多少。
　　运动后肌糖原的恢复与碳水化合物的摄取有关。如果运动后每两个小时每千克体重摄入0730克碳水化合物，就能达到最佳的恢复速度。在24小时内肌糖原可以得到完全恢复，只要摄入足够的碳水化合物。但是，如果运动含有较大的离心成分，则需要较长时间进行肌糖原恢复。
　　摄氧量和运动中的有氧代谢与无氧代谢
　　摄氧量是评价机体摄取并利用氧气的能力。摄氧量值越大，训练水平越高。在低强度运动中，摄氧量在开始几分钟内产生增加，直到达到一个平稳期（氧气需要量等于消耗量）。但是，在运动开始的时候，必须通过无氧机制提供一些能量。这时候，无氧机制提供的能量叫做氧不足。运动后一段时间内，摄氧量高于运动前的水平。运动后摄入的氧气量叫做氧债，或者叫做运动后额外耗氧量（EOC）。EPOC是高于安静值的摄氧量，使机体恢复到运动前的状态。据研究者观察，氧不足和EOC之间存在较小或中等的关系，氧不足可能影响EPCO的大小，但是并不相等。
　　如果运动强度大于一个人所能维持的最大摄氧量，那么运动所需的能量主要由无氧机制来提供。