酱油鸡的做法（酱油鸡的做法有哪些）
　　这道菜是我家非常喜欢的一道菜，制作简单却很好吃，鸡肉滑嫩无比，制作过程是根据我自己平时的烹饪习惯和经验制作的，难度很小非常容易上手
　　Byangel祎宸
　　用料
　　仔鸡一只
　　小葱一把
　　酱油30毫升
　　生姜一块
　　生抽5毫升
　　食用油25毫升
　　藤椒油3毫升
　　食盐少许
　　香菜2根
　　做法步骤
　　1、准备食材，清洗干净，鸡头我没有要，因为家人都不吃
　　2、准备30毫升酱油，我用的是李锦记的红烧酱油
　　3、把酱油均匀涂抹于鸡身上，腌制20分钟
　　4、20分钟后再次均匀涂抹酱油，鸡肚内均匀涂抹少许盐，然后再重复一遍
　　5、在腌制好的鸡身上均匀涂抹一层食用油
　　6、葱切两段，姜切片
　　7、去铸铁锅洗干净，锅底涂抹少量食用油
　　8、将切好的葱段，姜片，均匀的摆放在锅底
　　9、放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内
　　10、倒入适量料酒，因为做这个鸡我不用水的，所以放了大约50毫升料酒
　　11、来中火，到锅中开始冒出水汽转成中小火，15～20分钟，用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可，这个时间和鸡的大小有关
　　12、放入香菜和辣椒粒
　　13、淋上少许生抽
　　14、另取一个锅加入少许食用油和藤椒油至九成热
　　15、将热油淋在鸡身上，上就可以吃了
　　16、鸡肉非常滑嫩，可以直接吃，也可以做少许椒盐，撕开鸡肉沾着吃，都很好吃
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