在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于螃蟹是冷水下锅还是热水下锅的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了螃蟹是冷水下锅还是热水下锅方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道螃蟹是冷水下锅还是热水下锅的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　螃蟹最好是冷水下锅，因为这种方式会让螃蟹整体的熟嫩程度也会保持一致，里面的螃蟹肉会逐渐熟透。用冷水下锅时需要注意下锅时间，避免时间过长或太短影响螃蟹的口感。螃蟹冷水下锅相对较好
　　螃蟹最好是冷水下锅，因为冷水下锅可以让螃蟹一点一点逐渐蒸熟，整体的熟嫩程度也会保持一致，这样做出来的螃蟹味道会更加鲜美。而热水下锅的螃蟹虽然耗时较短，但在味道上并不如冷水下锅的螃蟹。
　　用冷水下锅螃蟹时，需要注意控制下锅的时间长短。用冷水蒸螃蟹时，蒸制的时间最好控制在8～10分钟左右。时间太短会导致螃蟹很难完全熟透，时间过长会导致蒸制出来的螃蟹过老。
　　蒸制螃蟹的过程中，最好不要轻易打开盖子，因为这样的螃蟹口味会更加独特。蒸螃蟹的同时，还可以准备蘸料，将生姜拍碎后放入陈醋中，作为螃蟹蒸熟后的蘸料，可以让它的口感更上一层楼。

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