谢邀：如果说美景是一个城市的外表 美食就一定是一个城市的灵魂 邵阳是座日子过得很悠闲的小城市， 童年时的记忆里大人们似乎总是在打麻将～ 到了吃饭时间， 三五好友，约着去吃美食， 菜品的好味道搭配着啤酒， 畅谈人生的喜怒哀乐！ 下面就由小编来为你们推荐一些 邵阳小吃街 第一站：遥临巷 这条不宽的巷子汇聚着各种各样的美食，令人目不暇接。荷叶饭、过桥米线、麻辣香锅、肉夹馍，凉皮，卤肉饭，蒸菜，奶茶等等都是吃了还想吃的美食哦每个小店都各有千秋，引人入胜。 第二站：铁炉巷 邵阳最有味道的鱿鱼就出自铁炉巷啊，本地土炸香油，外产优质鱿鱼，让你尝尽美味。 口味独特，口感鲜嫩，一口就上瘾。鱿鱼须、鱿鱼片、烤虾，在这里都可以点到。 第三站：张家冲 说到烧烤，张家冲也是不错的选择之一。张家冲有挺多家烧烤店面，其中不乏开了很多年的店。比如三毛烧烤就是很多人推荐的。 有家叫张胖子的店里的锡纸烤鱼是大伙在这种烧烤店必点的一道菜。 一小条鱼，搭配上爽口的酸豆角、Q爽的粉丝，以特制的辣椒进行制作，特别有邵阳的好味道。 第四站：地下街 熙熙攘攘的人群，绝对让你大快朵颐的食欲。转转火锅、爆肚、烤鱿鱼、烤猪蹄、鸡翅包饭、卤肉卷、鸡排、煲仔饭、螺蛳粉等等各种特色美食，快快收入腹中吧。 第五站：江北 说到邵阳的小吃一条街，除了以上介绍的几个好去处，还有江北、火车南站那儿的夜宵街也是值得一去的。 每次去江北吃宵夜，必不可少的就是口味小龙虾和香辣蟹了！坐在店门口，迎面吹着微微的河风，享受着美食！ 第六站：广场 邵阳的麻辣烫可以说也是小吃的一种典型象征，很适合大伙转炉而坐，好是热闹。菜品其实都差不多，关键在于汤水的味道，比如广场的那家，真心的辣，即使搭配些清汤兑着也丝毫不减其辣味。 邵阳麻辣烫的食材都是串串类的，比如串好的火腿、里脊肉、骨肉相连等等，素的有香菇、豆腐皮、黄花菜这些。喜欢什么就拿什么，老板会都烫好放入一个碗里，浇入汤汁。 第七站：城北路 邵阳人印象里最好吃的当然还是非邵阳米粉莫属了！城北路的宝隆和、谢胖胖、曾记等更是24小时营业，随时吃上一碗暖暖的好粉面！ 小编写完后口水已经流了一键盘 邵阳还有更多美食 等你来发掘 湖南人都关注的头条号，你关注了吗 湖南辣辣辣，邵阳辣辣辣辣辣到无与伦比，辣的星级上升到无法让人形容，在邵阳无辣不成菜，在饭点时分有到邵阳的乡村，你的嗅觉就会被浓浓的辣味弥漫，没错，家家户户都会炒辣椒。爆炒辣椒才是湖南邵阳人的最爱。 在其他地方，辣椒是调味剂，但是在我们邵阳，辣椒是主菜，一碗纯辣椒就可以做一道菜，而且不辣的辣椒我们还不吃，邵阳人吃辣已经到了炉火纯青的地步了。 另外邵阳美食还有柴火腊肉，猪血丸子，武冈卤豆腐，邵阳米粉等，这些随便挑一道出来，都是一等一的美食，配上辣椒，那真是让人吃了喜欢的停不下来。 湖南菜在全国来说是比较有名气的，湘菜作为八大菜系之一，以其的辣尤为出名，不过即便是同一菜系，在不同的城市和地区，做法不同味道也大相径庭，比如邵阳菜就是众多湖南菜中特殊的一种。 作为一个地道的邵阳人，家乡的味道就是最难忘的味道，从小时候记事起，最喜欢吃的就是奶奶柴火灶锅里的辣椒炒腊肉了。话说邵阳的腊制品很有名气，但与一般的腊肉制品不一样，其中以豆腐和猪血做为原料制作的猪血丸子是邵阳腊制品里的招牌，有别于腊肉的取材，这一道传统菜品不可缺少的重点在于豆腐，却又以腊肉相同的烘烤方式进行成品。可谓是新鲜与腊制的结合。猪血丸子源自邵阳地区，是一道很有地方特色的美食。 小时候最爱的辣椒炒肉，如果不是腊肉还不肯吃，一份炒腊肉要放青辣椒红辣椒，还要加上干辣椒剁辣椒，还有辣椒油，现在看来，湖南人吃的辣果然是从小培养起来的。不仅仅是炒腊肉需要放这些辣椒，邵阳的小炒菜都是干辣椒辣椒末一起放的，现在想想还是比较怀念的，毕竟在大小餐馆里已经很难吃到正宗的家长味道了。 提到邵阳美食，怎么少的了猪血丸子？猪血丸子可以说是正宗邵阳美食，但一定要是农村那种亲自做的，柴火熏的。街面上卖的大多不正宗，没那种味道。还有就是邵阳的酸菜，什么酸豆角，酸萝卜等等都是美味。再有就是过年的糍粑了，一直记得第一次吃到时的奇妙感觉，煤火烤的。 我最喜爱家里的卤豆腐可偏偏在广州这个地方吃不到正宗的 很高兴能被邀请回答该问题！ 作为邵阳本地人，对于这个问题还真不能说回答的很完美，但是本地最出名的就是猪血圆子，这是邵阳人最爱吃的名菜。其次就是卤菜类，卤猪，卤牛，卤鹅，卤鸭，卤鸡，卤豆腐，卤蛋；等等很多有地方县市特色的菜品 当然还有邵阳的米粉也是在本地最受欢迎的食品。但为什么不出名，只因为巷子太深了，所以没有桂林米粉，河粉那么出名；但口感和销量在本地是绝对碾压其他米粉类食品！邵阳本土饮食虽然不如其他的地区饮食那么有自己的名气，但提这个问题的人，如果你有兴趣可以来邵阳，我可以代表广大八百万邵阳市民请你免费品尝全邵阳的美食！ 当然这也是有条件的，就是多多宣传邵阳美食，邵阳（宝庆）本土文化，将千年宝庆的饮食、人文等文化在全国推广，让大家都知道中国湖南省有个人杰地灵、鱼米之乡的邵阳！ 米粉在宝庆老街道，猪血丸子和血浆鸭在新宁县城及附近乡村，武冈囱菜。
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