在生活中，大家可能会发现，当直接触摸了某些食物后，手会非常痒，或者出现皮肤红肿的现象，有些人甚至最后还需要去看医生。比较常见的食物可能有山药、菠萝、猕猴桃和芋头等，少数人也可能会对黄瓜、西红柿等食物出现过敏反应。
　　那么为什么会出现这种情况呢？平时该如何应对呢？爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下：
　　实际上，这就是人体出现的一种过敏反应。可能很多人觉得把食物吃进肚子里才会发现过敏反应，但实际上，通过触摸的方式，也是一样的道理。
　　山药表面含有的黏液，含有皂甙成分，可能会让人出现过敏反应；芒果中含有的醛酸和二羟基苯，可能会让人出现过敏反应；菠萝中的菠萝蛋白酶和猕猴桃中的猕猴桃蛋白酶，可能会让人出现过敏反应。
　　总而言之，这些食物表面可能含有某种刺激物质或者抗原成分，就会让人体出现过敏反应。而且这种过敏反应因人而异，每个人出现的症状可能都会不相同。
　　比如有些人在接触到山药后，立马就出现瘙痒，但是有些人可能要23天后才会出现。有的人可能洗洗手就马上能缓解，但有些人可能迟迟都不能恢复。
　　此外，爆炸营养课堂的营养师要提醒大家一点，你可能一直对某种食物不会出现过敏反应，但是突然在某一次接触这种食物后，也可能会出现红肿、瘙痒等症状，各位要多加注意。那么问题来了，如何避免触摸食物而引起的过敏反应呢？这里给大家提供两个思路：
　　思路一，尽量不接触会让自己过敏的食物。
　　大家要记住自己对哪些食物过敏，在第一次接触某种食物的时候，要格外的小心，如果发现自己对它会产生过敏反应，以后就要尽量避免接触它们。
　　思路二，学会使用工具
　　哪怕你对某种食物过敏，只要不让你的皮肤直接和它们接触，往往也不会出现什么问题，所以大家要学会使用工具。
　　大家可以先使用手套和保鲜袋把自己的手包起来，然后再去触摸食物。当食物被清洗干净后，就选择叉子、筷子等工具去继续操作，如果有汁液和残渣等不小心弄到皮肤上，要尽快洗去。
　　各位朋友，你在摸山药和菠萝后手痒吗？不妨在下方评论中留言，说说你的经验。

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