亚麻籽油已经是家庭健康食用油的首选，那么亚麻籽油如何选择和食用呢？告诉你三件不该做的事情！
　　禁忌1：用亚麻籽油高温加热炒菜
　　一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份a亚麻酸（奥米伽3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a亚麻酸被破坏的越严重。
　　禁忌2：亚麻籽油开瓶后长期存放
　　冷榨亚麻籽油开瓶后，需要储存在冰箱内，最好在4560天之内吃完，因为a亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长期室温存放是会慢慢被氧化的，从而造成损失营养的。
　　禁忌3：亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方
　　a亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。
　　现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。
　　低温冷榨亚麻籽油应该这样吃！
　　1、亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。
　　在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；
　　在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
　　2、亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
　　直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油，每日服用1勺（约68ml），长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
　　3、亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
　　亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。
　　END

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