没有冰箱怎么保存生肉（夏天没有冰箱怎么保存食物）

　　夏天来了，冰箱和空调成了很多人的真爱。到了夏天离开了空调和冰箱，感觉生活没办法继续，很多人开玩笑说这条命都是空调给的。一边想要远离城市喧嚣，一边离不开城里的空调WiFi与冰箱，是当代很多人最矛盾的地方。
　　夏天的气温很高，冰箱除了能让我们吃到冰冰凉凉的饮品，极速降暑之外，还可以帮我们对食物进行保鲜。吃不完的食物，保鲜膜一裹，放在冰箱放上个三五天也不会坏。
　　冰箱是这个时候很好的发明，很多时候食品吃不完可以放在冰箱里面冰冻，非常方便。尤其是2020年初几个月，很多人都会团购一些猪肉放在冰箱冰冻囤着吃。但是不知道有没有朋友跟我一样，经常来不及把肉拿出来解冻，解冻完了已经不想做饭了。
　　其实猪肉的保鲜方法除了冰箱冷冻还有很多方法。小时候冰箱还没那么普及，几乎冰箱只在城里看到，每年春节家里都会杀一头猪，然后把猪肉用盐腌起来，几天后放在室外晒，还有风干。就是我们平时说的腊肉了，随吃随取，很方便。
　　除了冰箱和腊肉的猪肉保存方法，其实还有一些离开冰箱也可以使用的猪肉保存的方法，我们一起来看看是哪些吧。第一种，酱油法。
　　用酱油腌制猪肉进行保存是很常用的方法，一般是把猪肉切成片，直接加入酱油和料酒腌制。这样的方法简单，一般夏天放到第二天没问题。如果想要放更久，可以把酱油煮沸，晾凉之后倒入盛猪肉的盆里，酱油的量莫过猪肉。这样的保存可以放一个月也不会坏。
　　第二种、风干。
　　风干是需要把猪肉切成条状或者一块一块的，用东西穿起来，挂起来或者摊开晾干。这个需要天气特别好的时候操作，不然猪肉容易坏。或者提前先用盐腌制，再挂起来风干或晒干。这也是很好的保存猪肉的方法。
　　之前我有跟大家分享过扎坝人十几年甚至几十年的臭猪肉就是类似这样的风干方法，感兴趣的朋友可以去主页查看。第三种、盐水保存法。
　　这个方法是把放有大量花椒和盐的水煮沸晾凉之后，把肉放在水里浸泡。谁需要没过猪肉，这样的方法可以让猪肉在没有冰箱的夏天保存23天没问题。
　　第四种、蜂蜜保存法。
　　前面的三种猪肉的保存估计很多人在生活中都用过或者见过，而用蜂蜜来保存猪肉的方法，哆啦A梦也是刚刚从朋友那里学来的，用这种方式保存猪肉的人，相信也比较少。
　　蜂蜜保存法需要把猪肉切成条，在猪肉的表面上涂上一层蜂蜜，然后把猪肉挂在通风处晾干。这样保存的猪肉，不仅可以放置一段时间还可以让猪肉因为蜂蜜的变得更加新鲜美味，而市面上常用这个方法来保存以及制作的就是蜜汁叉烧了。
　　但是对于很多人来说，肉都是喜欢吃现买的新鲜肉类，这样从营养和口感上面都会更加讨喜。今天的分享是猪肉的其他的保存方法，如果生活中有需要大家也可以试试。或者对于猪肉的保存，有什么特别的想法和建议欢迎在评论区分享。