重庆游品致力于挖掘重庆本土文化，在美食领域，对重庆火锅尤为热爱，不仅对重庆街头巷尾的老火锅充满执着，也对如春笋般冒出来的新生代火锅保持着好奇心。 2021年已经过去一个季度了，我们也对这段时间打探过的火锅店进行了一次盘点，经过多次筛选，为大家整理出了这10家值得一试的火锅店！一起来看看吧！ 1、熊猫火锅 重庆枇杷山的熊猫火锅，别看它的装修很＂网红＂，在楼顶的露台上还装了一个索道车厢，非常适合拍照打卡。 熊猫火锅的锅底一点也不＂网红＂，保留了重庆老火锅的传统，辣度非同一般，建议大家点微辣即可。 在菜品方面，熊猫火锅也十分优质，强烈推荐耙耙牛肉和嫩肉面，吃过之后真的被惊艳到了！其他菜品也相当新鲜，大家可以放心点，性价比很高。 地址：重庆市渝中区枇杷山后街52号 推荐指数：5星 人均消费：80元 2、秀孃串串香 被《风犬少年的天空》带火的打卡地中，位于临江门大井巷的秀孃串串香绝对是最有本土气息的，在重庆有这样一句话：越是好吃的火锅串串，藏得越深。如果没有本地人带路，要想找到秀孃串串香可得费一番功夫。 从＂数签签＂到＂称重＂，秀孃串串香见证了重庆火锅串串的发展史，尽管如此，秀孃串串香依然保持着它的高性价比。三个大冰柜，近50种菜品，这才是重庆串串香真正的水平。 地址：重庆市渝中区临江门大井巷6栋 推荐指数：4星 人均消费：40元 3、木货街老火锅 在较场口与石灰市之间，走进消防队旁边的小巷子，木货街老火锅的大门就镶嵌在一堵墙里。 来这里吃火锅的基本上都是周围的居民，因此，在味道上绝对有保障，一般点微辣就比较合适了。 木货街老火锅的特色菜品是卤牛杂，完美重现了上个世纪重庆火锅的模样，牛杂下锅稍微涮一下就能吃了。 牛杂独有的香味，加上Q弹有嚼劲的口感，让人根本停不下来，吃了还想吃！ 地址：重庆市渝中区较场口新民街46号附4号 推荐指数：4星 人均消费：70元 4、二十四巷火锅 在这个物价快速上涨的时代，能在重庆找到一家＂三拖幺＂火锅，难易程度不亚于在解放碑找到一家2元一碗的凉面。 在杨家坪老城区的巷子里，这家仅有3年历史的二十四巷老火锅便成为了宝藏，深受附近居民的喜爱。 鸭肠、鹌鹑蛋、毛肚等荤菜都是3元一份，豆干、土豆等素菜1元一份，实在是太便宜了，哪怕胡吃海喝一顿，也花不了多少钱，何况锅底还这么正宗，可以说是性价比中的王者了。 地址：重庆市九龙坡区杨家坪西郊路24巷26号 推荐指数：5星 人均消费：60元 5、鲜龙井 南山，除了是重庆看夜景的好地方以外，也是闻名全国的火锅城、火锅一条街，是重庆人民对于火锅热爱的证明。 鲜龙井是南山上的一家户外火锅店，与常见的火锅店不一样，它的餐厅并不在室内，而是在户外的花园里。 因《极限挑战》在此拍摄而走红，古朴的建筑上方有一颗小小的地球，遍布整个花园的池塘边，还有秋千，谁能想到这样的风景却是一家火锅店呢？ 当然，鲜龙井的火锅也是极有品味的，锅底用矿泉水熬制，特色菜是腰片和牛筋。 地址：重庆市南岸区黄金公路黄桷垭老厂龙井榜社1-2号 推荐指数：3星 人均消费：100元 6、周师兄游轮店 在重庆吃火锅少不了欣赏各种环境，其中，江景是最受欢迎的。因此，也诞生了一种独特的火锅形式，在船上吃火锅。 周师兄黄金邮轮店位于朝天门6号码头，乘坐电梯直接来到5楼，就能看到用重庆区县的名字命名的包房了。 当然，甲板也是餐厅的一部分，在这里，可以更好地欣赏重庆＂两江四岸＂的风景，大家就不用单独买票去两江游了。 周师兄的火锅味道比较温和，锅底没有传统牛油火锅那么浓郁，但菜品品质没得说，可以说得上是上乘了。 腰片都是在甲板的开放式厨房里现切的，摆盘非常霸道，蘸上特制的辣椒干碟，太巴适了！ 地址：重庆市渝中区朝天门广场6号码头黄金邮轮 推荐指数：3星 人均消费：100元 7、渝宗老灶火锅 在重庆老百姓心中，无论是怎样的网红火锅店，都无法代替这些老牌火锅的地位。 渝宗老灶火锅是重庆连锁的火锅店，但出了重庆基本看不到，味道中规中矩，就是重庆最常见的火锅店的水准。 渝宗老灶火锅的价格却比一般火锅店要便宜，各色菜品分量也非常大，店里还有自助的炒饭、水果、泡菜等等，在亲民方面做到了极点。 如果大家想要体验重庆人日常吃的火锅，可以来这家试试！ 地址：重庆市渝中区大坪正街118号附2号 推荐指数：4星 人均消费：50元 8、卤校长老火锅 以＂万物皆可烫火锅＂打响了名气的卤校长老火锅，是卤味火锅的开创者，卤猪蹄、卤肥肠、卤鸡爪等食材，用搪瓷盘子装的需要烫在火锅里才能吃，用竹格子装的既可以直接吃，也可以在锅里涮一下再吃。 而他们使用的卤料也相当有来头，是从一家有着70多年历史的卤菜店学来的，因此，卤制出来的菜品色香味俱全，吃起来十分软糯。 卤校长老火锅还有一大特色是他们家的免费甜品，每桌都会送一份沙冰，有4种口味可以选择，另外店里还有12种小甜品，都是可以免费吃的，想吃多少有多少。 地址：重庆市江北区建新西路4号拓展大厦1层 推荐指数：4星 人均消费：90元 9、耙二哥老火锅 都说重庆＂耙耳朵男人＂多，因为爱老婆而专门开了一家火锅店的不多吧？耙二哥老火锅的由来就是这么简单——老婆爱吃火锅，他就开店卖火锅，以大刀腰片为特色打响了名号。 同样是大刀腰片，耙二哥老火锅的腰片限量供应，小桌最多只能点2份，大桌最多3份，每一份都是精挑细选现切的，所以腰片的品质极高。 腰片切得不厚也不薄，经过火锅高温的烹煮，一点也没有收缩，蘸上干油碟真是绝了！ 地址：重庆市渝北区冉家坝余松二支路5号附6号 推荐指数：4星 人均消费：90元 10、钢管厂五区小郡肝串串香 在川渝地区，吃串串有两个选择，一个是老牌的钢管厂五区小郡肝串串香，一个是新兴的淑芬掌中宝串串公司。 以口碑和规模来说，＂钢管厂＂的优势十分明显，不仅店铺数量多，在菜品上也十分丰富。 在传统串串的基础上，增加了鲍鱼、鱿鱼、小章鱼等食材，一顿普通的串串也吃得奢华了起来。另外，店里也有各种时下流行的甜品，吃完串串来上一份，清爽解腻刚刚好。 地址：重庆市渝北区新南路186号 推荐指数：3星 人均消费：60元 以上这10家火锅店，各有各的特色，有着截然不同的风格，有的店就是街头的苍蝇馆子，有的店居然开在邮轮上。 它们不一定全都十全十美，但凭借着那一个闪光点，就足以满足你的需求了。 你们都吃过上面提到的几家火锅和串串呢？欢迎留言讨论，建议大家把这个攻略收藏起来，跟着游品一起去打卡哦！