皮蛋是中国的珍馐，通常被当成开胃小菜，是著名的腌制蛋，又叫千年蛋，其实它们存在大约500年历史，加工时间需要16个月，可以保存1年左右。其名称主要来自外表：外壳以泥巴包覆，蛋白呈现棕色透明的果冻，蛋黄则如半固态、暗沉的玉。它具有土味、化学味、蛋味、咸而令人麻痹的碱味，还有强烈的硫黄与氨味。
　　除了蛋之外，制作皮蛋还需要两项重要的材料：食用盐及一种强碱物质，可以是木灰、石灰、碳酸钠、碱液（氢氧化钠）或是上述物质的组合。经常会使用茶调味，而泥土则用来制造土团，干燥后产生保护外壳。有时会添加一些氧化铅的腌制液体，制造较温和、蛋黄较软的皮蛋。铅与来自蛋白的硫作用，形成微小的硫化铅黑色粉末，塞住蛋壳的毛细孔，降低盐和碱性原料进一步渗入蛋里的速度。小心挑选标有不含氧化铅的包装，以锌取代铅也可达到类似的效果。
　　皮蛋里真正造成改变的物质为碱。蛋原本就有碱性，而碱又会逐渐提高其酸碱度，PH值可达912，这种化学压力可视为无机式的发酵，也就是说，它使蛋的蛋白质变性，打断一些复杂而无味的蛋白质与脂肪，变成更简单而口味更重的成分。
　　松花蛋是一种特别珍贵的皮蛋，在颜色如肉冻般的蛋白里，处处出现细小而苍白如雪花般的图案。因为强碱使一些氨基酸从蛋白脱落，而且氨基酸的某些官能基已被改变，这些修饰过的氨基酸所形成的结晶就是松花。
　　（摘自《食物与厨艺：奶蛋肉鱼》）

免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）通过身份证号码可以查询宾馆入住记录吗？不能，除了公安机关能查外，其它人员是没法查到的。这是个人隐私，而且办案人员没有正当的手续流免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）通过身份证号码可以查询宾馆入住记录吗？不能，除了公安机关能查外，其它人员是没法查到的。这是个人隐私，而且办案人员没有正当的手续流免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）通过身份证号码可以查询宾馆入住记录吗？不能，除了公安机关能查外，其它人员是没法查到的。这是个人隐私，而且办案人员没有正当的手续流免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）通过身份证号码可以查询宾馆入住记录吗？不能，除了公安机关能查外，其它人员是没法查到的。这是个人隐私，而且办案人员没有正当的手续流免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）通过身份证号码可以查询宾馆入住记录吗？不能，除了公安机关能查外，其它人员是没法查到的。这是个人隐私，而且办案人员没有正当的手续流免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）免费查询酒店记录查询系统（怎么查酒店开的房记录查询）通过身份证号码可以查询宾馆入住记录吗？不能，除了公安机关能查外，其它人员是没法查到的。这是个人隐私，而且办案人员没有正当的手续流通过手机号怎么定位免费（怎样定位手机号的位置免费的）通过手机号怎么定位免费（怎样定位手机号的位置免费的）手机可以进行定位，已经是老生常谈了，GPD北斗AGPSWiFi各种形式已经聊过好多次了。这次的百科就是将其中一项摘出来，单独说说查询老公微信聊天记录（如何知道老公微信聊天记录）查询老公微信聊天记录（如何知道老公微信聊天记录）现在我们能发现越来越多的人都在注册微信帐号，不管男女老少，都在使用着微信。可忽然有一天，手机里的微信聊天记录一不小心被删了，微信不比苹果怎么查通话记录（iphone怎么找回通话记录）苹果怎么查通话记录（iphone怎么找回通话记录）查找以前的苹果手机历史通话记录是让很多人感到棘手的问题，我们会发现，在iPhone手机的通话记录中，只可以查看到最近100条通话记苹果怎么查通话记录（iphone怎么找回通话记录）苹果怎么查通话记录（iphone怎么找回通话记录）查找以前的苹果手机历史通话记录是让很多人感到棘手的问题，我们会发现，在iPhone手机的通话记录中，只可以查看到最近100条通话记如何查身份证住酒店记录查询（宾馆入住记录查询）如何查身份证住酒店记录查询（宾馆入住记录查询）实践日子中酒店的入住记载怎样查？假定说你有入住宾馆记载，那么就能够直接进入处理网络去查询自己的一个个人信息，所以在日常日子傍边，人们仍