江小白酒怎么样（江小白52度怎么样）

　　9月28日，江小白全新推出十周年特别版（金盖），以108元的价格售卖52度500ml装的纯高粱酿造的清香型白酒，诚意回馈用户。
　　推出新品的当天，江小白邀请了多位行业专家及评酒专家，在江记酒庄举办了一场新品金盖的评酒大会。值得一提的是，在此次评酒会上，专家们横向盲品了市面上的多款畅销白酒，对照组涵盖了市面上200～500元畅销的主流白酒品牌。在最后的无记名投票中，金盖口感的肯定票数位列第一，让人惊喜。
　　金盖被称为江小白十年磨一杯的产品，也是创牌十周年打响的第一枪。
　　在酿造工艺上，江小白技术总工、白酒国家级评委邵家艳重磅发布了江小白第三代酿造技艺本味酿造法，对江小白因本致纯的酿造理念进行了详细解读，细数了江小白10年来对本粮本曲本水本艺等酿造要素的不断求索和追求。
　　据了解，这款金盖是江小白酒体升级之后的新作，在金盖的瓶身上，有纯如甘露，粮香清甜的字样。邵家艳介绍，本味酿造法就是强调味香和谐，本味本香就是原味原香，纯味清香、本色本味。而金盖就蕴含了五种清新的自然香，富含淡雅的松子香、新鲜水果果实的清甜香、淡淡的奶油香、新鲜出炉烤面包的麦香，以及雨后草地的清新香。
　　据悉，酿酒用到的高粱一部分是重庆江津产红皮糯高粱，经过近5年的试验，选定了本地糯高粱品种金糯粱一号。据四川省农科院水稻高粱研究所研究员丁国祥介绍，金糯梁一号穗大、质糯、粒红，宜栽种和收割，同时富含支链淀粉，适量蛋白质、单宁和花青素，及多种维生素和矿物质，脂肪含量低，糯性易蒸煮，酿造的小曲高粱酒纯净、醇甜、回味悠长。
　　金盖这个产品，我们用绝对的品质和相对的低价，给用户好产品，给用户让利。江小白相关负责人现场表示，金盖的品质和口感受到了很多盲品用户的高度认可，但我们不要那么多的‘品牌溢价’，我们要做国民优质口粮酒，做绝对领先的质价比。
　　记者获悉，江小白金盖背后的江记酒庄，已是重庆最大的白酒酿造企业，有6000亩自家高粱地，760亩酿酒基地，年产能6万吨，老酒储存6万吨。江记酒庄酿造出品的江小白、江记高粱酒等系列酒产品，销往全球20多个国家和地区，荣获130多项国际专业赛事大奖。
　　记者在走访市区的一些火锅店时，已发现有消费者在品饮这款酒，酒的有粮香味，还有点清甜。吃火锅喝金盖，有很明显的回甘。
　　国家一级品酒师腾蕾在品鉴江小白金盖之后表示：这款酒香气结合协调舒适，入口甘甜绵柔，有淡淡的松子香和奶油香。
　　重庆酒业协会业内人士分析，52度500毫升装的金盖，有可能是清香型白酒的划时代之作，在百元酒的领域上呈现出黑马之势，有百元名酒的潜质。
　　该产品的上市也是江小白酿酒十年的成果之一，在6万吨老酒的基础上，江小白完全有可能推出更多的清香型国民口粮酒。该人士如是说。