地摊经济彻底火了，现在各大城市地铁口、广场、各个游园和步行街，大家应该都能看到很多的小摊贩，各地政府也出了相应的政策进行推广和扶持，大搞夜经济。那么摆地摊买什么赚钱，这几个项目大家可以考虑一下！ 摆地摊小吃什么赚钱？ 1、冰凉粉 冰凉粉以前是川渝地区的最爱，现在全国很多的地方都有售卖。夏天不管是刨冰、凉虾、冰凉粉等食物，都是很受欢迎的，去摆摊，就会有市场。冰凉粉的做法很简单，而且成本非常的低，只需要用到淀粉和糖水就可以，再加上一些果干，一份卖5块钱，就可以非常赚钱了。 2、凉皮、米皮、擀面皮 凉皮、米皮、擀面皮是夏天最热销的一款主食了，大街小巷街边都能看到这种小吃，都是推着小车贩卖，而且这种小吃老人、年轻人、孩子都是非常喜欢吃的。常见的小吃街、写字楼、学校门口等等，都有顾客会喜欢。成本低，制作方便，值得考虑。 3、寿司 寿司一直是销量不减的网红美食。寿司主要是用海苔，冷米，加上喜欢的蔬菜、午餐肉、肉松等等各种的美食，包裹好后，再切成小块。通过食材的改变，就可以提供很多品种供食客选择。而且寿司的价格也不便宜，小一点的一盒6元左右，大点的一盒可以卖到10-20元不等，用来摆地摊非常合适。 4、奶茶 奶茶店高利润大家应该都知道，但是他们门面费也挺贵的。如果去摆地摊，就能节省一大笔的成本，做奶茶成本并不高，只要准备些冰块、芒果、百香果、龟苓膏、西瓜粒、珍珠果、西米等各种搭配，就可配出一杯奶茶。 5、烤红薯 烤红薯，又称烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。很多人特别喜欢吃烤红薯。从二手市场买来三轮车和烤箱就能自由活动的摆摊，也可沿街叫卖非常方便。 不管做什么生意都需要考虑到当地的客流量和受众的人群，准确定位后再去操作，减少风险的发生。