鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。
　　By 懿依坊 【豆果美食官方认证达人】
　　用料鸡胸肉 一小块意面 50克黑胡椒粉 适量酱油 适量芦笋 适量牛油果酱 一勺烤肉粉 适量盐 2克橄榄油 适量
　　做法步骤
　　1、将一块鸡胸肉一片为二然后切花刀用调料腌好备用
　　2、贝壳意面用用凉水浸泡十分钟先
　　3、然后冷水下锅煮面。
　　4、水开煮15分钟焖10分钟捞出沥干备用
　　5、面劳出后将芦笋放入热水烫一下捞出
　　6、将小煎锅加热倒入少量橄榄油
　　7、放入腌制好的鸡胸肉；小心慢煎
　　8、翻面煎熟；两面金黄即可
　　9、煎好鸡胸肉后夹出再把芦笋放入煎熟即可
　　10、挖一勺牛油果酱拌入煮好的意面中
　　11、拌好如图；装盘开吃
　　12、你也可以让自己吃的赏心悦目一点；摆个盘
　　13、开吃；非常的美味
　　14、吃饱了就开始刷碗收拾厨房啦，灶台用维达厨房湿抽纸一抹即可；方便好用。
　　15、我都是这么用的呢。
　　小贴士
　　鸡胸肉最好提前腌好哦。这样才入味好吃呢！
　　鸡胸肉的饮食禁忌
　　芹菜、李子、兔肉等
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索＂豆果＂可以直接查看我的菜谱！
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