俗话说冬至吃饺子,不冻耳朵。所以每年冬至这天,家家户户都会包饺子,吃完早饭就开始忙活,择菜、洗菜、调馅、和面、擀皮、煮饺子,看似简单的流程,从准备到上桌整的还挺忙乎。饺子馅也是非常丰富多变,无论是哪种调料一家人聚在一起吃着热乎乎的饺子,仿佛冬天也没有那么冷了。 By壹日壹记【豆果美食官方认证达人】 用料饺子皮适量芹菜450克猪肉馅150克味达美初榨原酿生抽1勺味达美臻品蚝油2勺味达美味极鲜酱油3勺食盐2克十三香1克香油1勺 做法步骤 1、先把需要的食材提前准备好。 2、准备一小块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅。 3、芹菜先把叶子择下来,用清水分别把芹菜秆跟叶子洗净,先把芹菜秆剁碎备用。 4、然后载把叶子剁碎用用,叶子不要丢掉,剁碎后直接用来调馅。 5、猪肉剁好以后放入剁好的芹菜中。 6、开始调馅:2克食盐、1克十三香、1勺香油、1勺味达美初榨原酿生抽、2勺味达美臻品蚝油、3勺味达美味极鲜酱油。 7、顺时针搅拌均匀。 8、取适量调好的调料,包入饺子皮中。 9、全部包好的饺子。 10、饺子全部包好以后放入蒸锅,大火上汽后转中小火蒸10分钟即可。 11、成品。 12、蒸饺子的同时可以调个料汁蘸着吃,真的超级美味哦。 13、成品。 14、成品。 小贴士 1、肉馅可以直接买现成的,也可以自己在家剁。2、芹菜洗完后一定要控干水分,避免调馅时出汤。3、包好的饺子可蒸、可煮、可煎,按自己喜好烹饪即可。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。