怎么种菜（开荒地种菜流程）

　　蔬菜在种子直播或幼苗定植前，必须先对种植地块进行耕翻、湿底肥并做好畦垄。
　　耕地、翻地
　　农田小菜园通常每23年需进行一次深耕，耕深3540cm（常年耕深2530cm），种植规模较大的可采用机耕，面积较小的可采用铁锨人工深翻。
　　深耕多在秋季蔬菜拉秧后进行，同时在过冬时进行晾垡，第二年早春土壤化冻后及时耙地、轧地（破碎土块），也可再进行一次春耕（浅耕、旋耕），然后耙地，于平地后沿大垄沟起灌、排水垄沟（灌、排水毛渠），形成种植小区（地扇），随即平整地、作畦。
　　浅翻则多在夏秋季蔬菜换茬时，以及前茬拉秧后进行，可采用机耕（不破坏灌排垄沟，抱着垄沟旋耕），或用四齿人工啄地，耕深约25cm，随即进行耙地平地。
　　秋耕可使土壤经冬季晾垡冷冻，增加疏松程度、提高吸水保水能力，杀灭土壤中部分病菌孢子和虫卵，并可提高翌年早春的土温。
　　耕地时要求耕深一致，不漏耕、机耕不留大墒沟，秋耕需在土地上冻前完成，春耕要求早耕，随耕随耙。此外，夏秋季节进行耕地，因正处雨季，故不宜深耕。
　　施基肥
　　基肥也称底肥，一般在蔬菜播种或定植前结合整地施入田间。基肥常以含氮、磷、钾和微量元素等肥效全面且肥效较长的有机肥为主，如既肥、堆肥、饼肥以及商品有机肥脱臭鸡粪等，但也可根据具体需要加入适量化肥如、磷、钾三元复合肥、过磷酸钙、硫酸钾等。通常基肥施用量较大，一般每亩应施入有机肥20005000kg，或掺入氮磷钾（15：15：15）三元复合肥2530kg或过磷酸钙2540kg或硫酸钾57。52kg，也可掺入300500kg脱臭鸡粪等商品有机肥
　　施基肥时需注意肥料应腐熟捣碎，所施有机肥尤其是既肥、堆肥等农家肥必须预先进行堆、发酵，否则容易引起田间幼苗烧根或地下害虫为害。基肥施用方法有撒施（铺施）、畦施、沟施和穴施等几种。
　　铺施一般多在土壤耕翻前，将肥料运到田间，卸成小堆，再铺撒于土面，并随耕地翻入土中。作业时应注意铺撤均匀，不留粪堆地盘。铺施可覆盖全田，能起到全面施肥的作用，肥效也较均匀，但施入量也较大。
　　畦施在作好畦埂后、畦面平整前铺撒于土面，然后用四齿刨地，将肥料掺拌混入土中，深2530cm。作业时应注意铺撒均匀，掺拌到位，不留畦头；一般可先对着一端的畦头掺刨拌和，将畦头掺拌好，再反过来逐步向另一端畦头往前掺刨拌和。
　　沟施在开好定植或播种沟后，将肥料撒于沟中，然后用四齿掺拌。作业时应注意撒肥均匀，每沟施肥量大致相同，不撒到沟外，掺混要均匀。
　　穴施在挖好定植或播种穴后，按穴将肥料撒到穴中，适当掺拌。由于施用肥料比较集中，作业时一定要注意严格按量施入、切勿过多，切忌施入生粪，否则容易影响出苗。
　　畦施、沟施、穴施均为集中施肥，施入量相对较少，肥效发挥较集中、利用效率较高，但作业比较费事、费工。集中施肥一般多在肥料量不足时或需施用精细肥料时（如脱臭鸡粪、饼肥、化肥等）被采用。但若铺施的基肥量较少，也可在此基础上再进行集中施肥。
　　作畦、畦式
　　为了更好的采光、防风和保温，蔬菜种植畦一般都采取东西方向延长。但在夏秋高温季节种植高秧蔬菜时，为有利于通风，也可采用南北延长的畦向。
　　种植畦的方式必须考虑所种植的蔬菜种类、品种，种植季节、方式（如搭架或地爬）、土壤肥力、采收方式（如整株收割或采摘嫩梢、叶片）等不同因素进行相应的调整，目的是使蔬菜有足够的生长空间，能充分利用土地，并获得最高产量。
　　可供小菜园采用的畦式主要有：平畦、低畦、小高畦、高垅、瓦垄、畦沟等。
　　平畦平畦在北方蔬菜生产中被广泛应用于各种蔬菜种植，包括密植、稀植，地爬或塔架栽培等。平畦适于通过灌水垄沟进行地灌溉，浇水简便，不需要更多的设施；多在雨量较少不易出现雨涝的地区或季节应用。
　　在灌排垄沟之间，按预定的畦宽12m（一般为1。331。66m）用镐或耪等农具人工起畦埂，埂宽2730cm，高1520cm，畦面与地面、道路相平，即形成平畦。作畦时要求起埂兜土两遍，取直、踩实，畦面平成四平畦（畦面水平）、顶水畦（远离浇水垄沟一端稍高）或跑水畦（远离浇水垄沟一端稍低）；顶水畦浇水量较大，多在春季少雨时节应用，跑水畦浇水量较少，适于早春地温较低时期应用，但一般情况下多采用四平畦。
　　低畦畦面低于地面和走道。低畦利于蓄水和大水量灌溉，在干旱少雨地区应用较多。适于进行地面灌溉和种植叶菜类等需要经常浇水的蔬菜。
　　北京一般较少采用，只在进行韭黄、蒜黄、芽球菊苣等蔬菜囤栽（软化栽培）时才有应用。
　　小高畦在灌排垄沟之间，按预定的畦宽10133cm，用铁锨沿走道（相当于平畦的畦埂位置）挖沟，用挖出的土叠在畦面，形成横断面为梯形的高畦，畦面高1518cm，走道沟宽上口33cm左右。小高畦在干旱时可进行沟灌洇畦，故作畦时要求畦面不能太宽，否则难于洇透，同时沟底要平整，最好稍有坡度。
　　小高畦在大雨时又可从走道沟通畅排水，不易受涝，因此很适合于降水较多的季节和地区或地下水位较高、排水不良的地块应用。
　　在北方蔬菜生产中多应用于黄瓜、冬瓜等瓜类，番茄、茄子等茄果类以及菜豆、豇豆等豆类蔬菜的夏秋季栽培。
　　高垄在灌排垄沟之间按预定的垄距5066cm，采用机械、畜力或用大镐、耪等农具起垄，形成宽2327cm，高1820cm高垄。起垄时要注意取直，垄高一致，垄背要压实、擦平。高垄既便于浇水，又便于排水、不易受涝，且机械作业方便，还有利于提高土温，故适合于早春或夏秋季应用。
　　北方蔬菜生产中多应用于种植行距较大的结球甘蓝、花椰菜等甘蓝类蔬菜以及大白菜、萝卜等蔬菜的秋季栽培。
　　瓦垄畦在灌排垄沟之间，按预定的畦宽12m（一般为1。331。66m），用镐或耪等农具人工起畦埂，再从畦面中部取土向两侧铺撒，将畦面做成中间稍低、两侧稍高的凹面畦，即形成瓦垄畦。作畦时应注意垄底与垄边的高差宜掌握在710cm瓦垄畦旱能灌、涝能排，兼具了平畦和高垄的特点。
　　瓦垄畦起畦作业比高畦省事、省工，适合于多雨的夏秋季节应用。
　　北方蔬菜生产中多应用于黄瓜、架豆、豇豆、木耳菜、蕹菜等夏秋种植蔬菜的搭架栽培。
　　沟畦在灌排垄沟之间，按预定的沟距5073cm，采用机械、畜力或用大镐或耪等农具开沟，形成宽3340cm，深1013cm畦沟。开沟时要注意取直，沟底深浅一致，沟头要接好。畦沟易于浇水（沟灌）用水量少，既利于蓄水、又便于排水，不易受涝，且机械、蓄力作业方便，还有利于提高地温，适合于温度较低和干旱的早春季节应用。
　　北方蔬菜生产中多应用于种植行距较大的结球甘蓝、花椰菜等甘蓝类，番茄、茄子、辣椒等茄果类以及马铃薯、大葱等春季栽培。
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