桂鱼多少钱一斤（桂鱼苗多少钱一斤）

　　来源：中国新闻社
　　记者：谢艺观
　　啥？一条鲫鱼要三四十元了？你没有听错，当你在为不断下跌的猪肉价格欣喜时，水产品已悄悄涨价了，俨然一副昨日你爱搭不理，今日你高攀不起的架势。
　　北京市丰台区一家超市的水产区。中新网记者谢艺观摄
　　鱼跃龙门，草鱼、花鲢鱼价格同比涨超五成
　　据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测，2021年第20周（5月14日21日），重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，除花鲢鱼外，其余环比均有所上涨。
　　从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。如，草鱼周平均价格21。73元公斤，同比上涨55。0；花鲢鱼周平均价格19。94元公斤，同比上涨51。1；鲤鱼周平均价格18。22元公斤，同比上涨47。5。
　　2021年第20周全国农产品批发市场重点监测的水产品价格及变化幅度。
　　鱼价是何时开始上涨的？为何比去年贵那么多？
　　中新网记者梳理发现，鲫鱼自2020年第51周开始上涨，已持续上涨22周；草鱼2021年第11周开始上涨，第19周才出现回落；鲤鱼、花鲢鱼春节后持续上涨，鲤鱼连续上涨11周至第19周环比才小幅下降，花鲢鱼连续上涨12周至第20周环比有所回落；白鲢鱼自2021年第10周开始上涨，现已上涨11周。
　　商超探访，10元以下一斤的活鱼难寻
　　活鱼批发价格持续上涨，有人望鱼兴叹起来，去年鲤鱼便宜的时候好像不到10块钱，现在都涨到十几块了。北京市丰台区一位居民告诉记者。
　　即使生长在太湖边也望‘鱼’兴叹，一条鲫鱼没20元拿不下了。有消费者分享，前两天负责食堂采购的阿姨说，现在花鲢都涨到十几块钱了，之前都是几块钱一斤。
　　北京市丰台区一家菜市场内售卖的水产。中新网记者谢艺观摄
　　在北京市丰台区一家超市内，卖鱼的工作人员表示，相比之前便宜的时候，现在淡水鱼的价格已翻倍涨，像鲤鱼之前曾卖过5元一斤，现在都16。9元一斤了。
　　记者注意到，该超市水产品区的价签显示，鲫鱼22。8元一斤，甲鱼39。9元一斤，虹鳟鱼26。98元一斤，武昌鱼18。9元一斤，桂鱼69元一斤，青江鱼19。8元一斤，黑鱼19。9元一斤，鲟鱼21。98元一斤，河鲈鱼31。9元一斤，草鱼17。6元一斤。10元以下一斤的活鱼产品已不见踪影。
　　在电商平台上，活鱼产品的价格也涨势汹汹。如，美团买菜上，1条鲜活鲤鱼1kg起需要41。9元，鲜活草鱼1kg起38。8元，鲜活鲫鱼200g起14。9元；盒马鲜生上，鲜活桂鱼（400500g）59。9元，鲜活草鱼（9001200g）38元，鲜活特大河鲈鱼（750g）57。9元，鲜活鲤鱼（9001200g）38元。
　　饭店要跟涨？烤鱼店月成本增加几万块
　　中新网记者询问多家烤鱼店，均表示店里用的活鱼进货价格有所上涨。我们店烤鱼用的主要是鮰鱼，由于价格上涨，现在店里每月进货成本增加几万块。一家烤鱼店店员说，但因为店里来的多是老顾客，不会贸然涨价，现在还是按原价售卖。
　　资料图：垂钓爱好者展示才艺。史玉江摄
　　不仅是餐饮业，淡水鱼纷纷涨价，也带动钓鱼业成本上升。
　　钓鱼笼统来讲可以分两种，一种是塘钓，一种是野钓。塘钓就是老板包一个池塘，定期往里面放鱼，大家买票钓鱼。
　　有网友称，由于今年鲤鱼价格翻了一倍，老板只能提高票价，原来100200元可以玩一天，现在需要200300元，甚至更高。
　　淡水鱼价格为何飙了起来？
　　从农业农村部数据和中新网记者走访情况看，这波涨价的主角主要是淡水鱼。
　　此前几年淡水鱼价格较为低靡，但饲养成本却处于上涨态势，使得部分养殖户陆续转行，目前淡水鱼养殖面积大幅度缩减，淡水鱼总产量明显下降。近日安徽省芜湖市发改委在分析淡水鱼价格上涨原因时指出。
　　据芜湖市发改委信息，春节前鱼价较高，养殖户基本将成鱼清塘，春节过后重新投放了鱼苗，但鱼类饲养需要一定周期，目前鱼塘内多为鱼苗，可以出塘的成鱼数量相对减少，导致市场供应出现紧缺局面。
　　资料图：湖南大湖冬捕季，工作人员在船上清点刚刚收获的活鱼。周翔摄
　　就我们了解到的情况看，从去年秋季开始，鱼价就逐渐上涨了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以价格上涨并不明显。北京新发地市场统计部负责人刘通告诉中新网记者。
　　在刘通看来，这主要是由于2020年主产区安徽、湖北等地发洪水，一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了，流失了一部分，导致洪水过后鱼存量不足，价格上涨，也导致今年年初鱼苗孵化量不足。
　　夏季鱼价明显回落的概率较小
　　安徽芜湖市发改委认为，随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价明显回落的概率较小。
　　另据农业农村部消息，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。
　　资料图：南海进入伏季休渔期，广西北海千帆归港。王伟臣摄
　　随着休渔期来临，海鱼供应减少，是否会促使淡水鱼价格进一步上涨？
　　从近几年情况看，休渔期对淡水鱼价格影响不大，况且现在淡水鱼价格已经较高，价格上不会有太大变化。刘通表示。
　　等到秋季，鱼类上市量增加，价格或有所走低。刘通说，到了10月份左右，北方鱼塘要过冬，塘里的鱼会抛卖，在这段时间，价格通常会偏低。
　　网友：如果够朋友，就请我吃鱼吧！烤鱼、水煮鱼、酸菜鱼、炝锅鱼
　　原标题：《一条鱼三四十元，我还是吃猪肉吧》