指甲软，补肝血就够了吗？
　　2017-8-21老人报9版
　　指导专家：广州中医药大学第一附属医院肝胆外科 柳东杨副主任医师
　　文/老人报记者 陈晓琨
　　刘姨的指甲质地非常软，就连自己洗头都会弄断指甲，因此被亲友劝她平时要注意多补肝血。到底，指甲软与肝血不足有何关联呢？在食疗上，老人又该如何将指甲补＂硬＂呢？为此，记者采访了相关专家。
　　Part 1
　　指甲软，并非都是肝血虚
　　广州中医药大学第一附属医院肝胆外科副主任医师柳东杨表示，中医认为，＂肝开窍于目，其华在爪＂，与肝有十分密切的关系。指甲的坚脆厚薄与颜色润泽与否，都与肝血的充盛衰有关。值得注意的是，中医学的＂肝＂与西医解剖学上说的肝是两个不同的概念，大家不能将两者等同。
　　但老人出现指甲变软，应先排除甲藓等感染性疾病，而非内脏疾患。临床所见，真正由内脏衰败导致的指甲病变，一般发生在危重病人身上。
　　Part 2
　　补＂甲＂重在蛋白质
　　对于健康人群而言，想将指甲变＂硬＂，应先着重补充蛋白质。充足的蛋白质，有助促进指甲的修复，从而使其变得更加坚硬，不易折断，猪脚筋就是不错的煲汤之选。
　　【荐】五指毛桃猪脚筋汤
　　材料：猪脚筋50克、五指毛桃50克
　　做法：将猪脚筋洗净备用，加适量清水于锅中，与猪脚筋、五指毛桃同煮。先用武火煮半小时，再用文火煮1小时。加盐调味，吃肉喝汤。
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