生于松林下,菌蕾如鹿茸,故而名松茸 松茸菌肉肥厚 味道鲜美 菌香浓郁 是名贵的野生食用菌 松茸对生长环境要求非常严苛 只存在于没有任何污染和人为干预的原始森林中 生长十分缓慢 一般56年才有可能产出松茸 每年78月的雨季是采摘松茸的季节 松茸一旦长出 就必须在35天内采挖完毕 以保证新鲜和营养 目前,全世界尚无人工栽培的成功先例 可以说每一颗松茸的诞生都是大自然的丰厚馈赠 新鲜松茸的食用期十分短暂 故而菌农会将采摘的鲜松茸切片晒干保存 市面上买回来的松茸需要泡发后使用 松茸干片清水洗净后 置于3040度的温水中 泡发30分钟左右 此时的松茸干片基本已经恢复弹性了 口感类似于新鲜松茸 在寒冷的冬季 能来一碗松茸鸡汤 想必也是极美的