木耳蒸多久（木耳需要煮熟吗）

　　秋冬季，和大家分享几种木耳的做法，换着做，天天吃都有新鲜感
　　秋冬季的养生，大家一定要注意，身体养得好，冬季才会少生病，身体棒棒的，在养生的范畴里，生活习惯重要外，饮食的正确合理，同样重要。
　　今天给大家推荐一种适合在秋冬季养生的好助手，黑木耳。秋冬季气候干燥，雨水少，木耳是有名的润燥食材，很适合来吃。市面上见的比较多的是干的黑木耳，在生活里更容易保存。吃的时候，用温水一泡，就可以吃了，一小把就能泡一大碗。
　　黑木耳好吃，但是上面有很多的脏东西，你会清洗干净吗？教你1个小妙招，清洗黑木耳，洗得干净，吃得放心。
　　妙招：首先用温水把木耳泡发以后，再重新用温水，这个温水里面要加一些食盐，或者淀粉，面粉的都可以。搅拌均匀后，浸泡35分钟。然后用清水冲洗干净就可以了。
　　食盐，面粉，淀粉这些可以吸附木耳上面的杂质和虫卵或者脏东西，作用很大。
　　对于木耳的吃法，多种多样，可以自己单独吃，也可以和其他的菜搭配在一起食用，味道好吃，养生保健的价值也很不错。今天给大家分享几种木耳的做法，换着做，天天吃都有新鲜感，每天吃也不腻
　　第一种：洋葱拌木耳
　　这道菜，很适合喝酒的朋友来食用，清爽下酒，还很解油腻。做法简单，营养价值高。
　　材料；洋葱一个，黑木耳45个。葱姜蒜，醋
　　做法：1黑木耳用温水泡发后，清洗干净，放到锅里，用热水焯一下，捞起沥干水分备用。
　　2洋葱切片，葱姜蒜切好。
　　3把洋葱片，黑木耳放到一个大碗里，放进葱姜蒜，倒进香醋，盐，生抽，调味料，搅拌均匀即可。
　　第二种；西红柿鸡蛋黑木耳汤
　　营养丰富的西红柿搭配鸡蛋，黑木耳，在秋冬季来喝，暖胃，养人。
　　材料：西红柿1个，鸡蛋1个，黑木耳34朵，盐
　　做法：1首先要把黑木耳泡发，放在淡盐水里浸泡，清洗干净，撕成片状，备用。
　　2西红柿洗干净，切成小块，备用。
　　3锅里放油，爆香葱，姜，放进黑木耳，西红柿，大火翻炒，然后倒进水，大火煮。
　　4煮沸以后，打进一个鸡蛋液，搅拌均匀，起锅前，放进盐，胡椒粉，香油即可。
　　第三种；木耳炒腐竹
　　两种都是干货，用温水泡发后，炒一炒，特别的下饭，比肉还香，家里的常备菜。
　　材料；木耳5个，腐竹适量，辣椒一个，葱姜蒜
　　做法；1首先用温水泡发腐竹，里面加一些食盐，去掉上面杂质。
　　2用温水也来泡发黑木耳，加一些食盐同样也去掉脏东西。然后撕成小朵，备用。
　　3腐竹泡发后，冲洗干净，切成3、4厘米长的段
　　4辣椒切成块，切好葱姜蒜，
　　5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进腐竹，翻炒，然后放进黑木耳。
　　6翻炒均匀后，里面加入小半碗清水，煮2分钟左右
　　7再放进辣椒，翻炒均匀后，里面的汤汁基本没有，起锅前，放进盐，调味料，鸡精即可。
　　第四种；香菇木耳蒸鸡
　　这是一道蒸菜，做法简单，但吃起来美味可口，老少皆宜。
　　材料：蘑菇34个，木耳45个，鸡腿2个，盐，葱姜
　　做法：1首先温水泡发木耳，清洗干净，备用
　　2然后用淡盐水清洗蘑菇，备用。
　　3鸡腿剁成块，放到清水里冲洗几遍，把里面的血水洗干净。
　　4腌制鸡腿块，里面加老抽，盐，胡椒粉，料酒，拌匀，腌制15分钟左右。
　　5然后把腌好的鸡肉放在一个大碗里，香菇和木耳放入拌匀，盖上锡纸
　　6放在蒸锅里面，大火蒸，时间大概是230分钟即可。
　　第五种；山药炒木耳
　　这道菜，清爽可口，适合全家老小来吃，烹饪起来简单，时间也快。
　　材料：山药一根，木耳56个，葱姜蒜，红辣椒一个
　　做法；1首先木耳泡发，清洗干净，撕成小朵，备用。
　　2山药去皮，切成片，放在水里浸泡，以防山药变色。
　　3葱姜蒜切好，辣椒切好，备用。
　　4锅里放油，爆香葱姜蒜，捞起水里的山药片，沥干水分，倒进锅里，翻炒。
　　5然后放进木耳，大火翻炒，起锅前放进盐，调味料即可。
　　上面的这几种黑木耳的吃法和做法，大家都知道了吧，关于木耳的日常做法，做法吃法多种多样，方法不同，味道就不一样。不管怎么做，木耳和它们搭配，都是一道美味佳肴。
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