作者｜营养师柳衣衣 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 现在母婴圈特别流行一种零食叫奶片，号称是补钙小能手。很多妈妈对奶片特别青睐，甚至天天给孩子吃。 奶片的主要成分是奶粉，如果配料成分好，确实也称得上健康营养的补钙零食。 但是在评测过程中发现，市面上有些奶片的主要成分根本就不是奶粉，而是用植脂末、含乳食品基料粉的添加剂代替，虽然有奶味，但奶粉含量很少，根本就不能叫真正的奶片，只是用添加剂 少量乳粉调味出来的奶糖而已，根本不补钙，还容易造成龋齿，影响生长发育。 主要成分都不是奶粉，根本无法补钙~ 还有些奶片为了强化口感，加了很多食用香精，还有大量的白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等糖类物质，吃起来比糖果还甜。孩子糖摄入过多，会影响生长发育，容易厌食、长蛀牙、肥胖，甚至会增加成年后的糖尿病机率。 前段时间，我买了12款市面上热门的品牌奶片回来评测，还邀请了7大人和娅宝一起参与试吃。 结果，我忘记了7大人是一个乳糖不耐症患者，试吃完12款奶片后，他一天跑了好几趟厕所，正准备在向我索要＂工伤费＂，哈哈哈~（PS：真正的奶片主要成分是奶粉，乳糖不耐的孩子不宜食用。） 奶片大集合~ 奶片选手们，准备上场了~ 01
配料表对比 我一直强调，筛选孩子的食品，第一要看的是产品的配料表，最好是不要有添加剂，调味料越少越好。 为了方便大家核对，我将所有产品的配料表都列出来了。 每个评测对比表中都是按优到次的顺序排序，这样大家比较直观。 ▲为了方便大家查看，排列顺序是按由优到次，排前面的配料成成分更好~蓝色标识的成分是添加剂和糖类物质，绿色标示的是存在争议的成分； 柳衣衣点评 Be*kid 海M宝宝的主要成分是80%全脂奶粉，没什么添加剂，另外添加了低聚果糖和碳酸钙，营养强化了钙和益生元，营养价值比较高。 它用天然代糖赤藓糖醇代替了食用糖，比白砂糖，葡萄糖等糖类更健康，甜度低，无热量，不伤牙，对于孩子来说非常友好。 整体来说，它的配料成分比较优秀，是所有奶片中唯一一款没什么添加剂、没有添加食用糖，且营养价值较高的产品。 Q*E 含牛初乳奶贝贝 ，它的主要成分是全脂奶粉，加了葡萄糖和低聚异麦芽糖粉（代糖），含糖量比大部分奶片多一些，但没有其它添加剂，配料成分还算不错。 它另外添加了牛乳初，虽然很多平台都在热推它是营养强化的加分项，但实际上它并没有那么神奇的功能，反而存在争议。卫生部规定，禁止婴幼儿食品添加牛初乳，3岁以下慎选，大孩子可尝试。 贺S利 和伊 L的主要成分都是全脂奶粉，两款相对大部分奶片来说，添加剂比较少。但是，它俩都加了2种调味，贺S利加了葡萄糖和调味剂，伊 L加了白砂糖和食用香精。 伊L还加了＂碳酸三钙＂，强化了钙，但含钙量却不如贺S利，说明它的奶粉含量不如贺S利。 one**e奥尼O尼、佳 L 锭、都S 牧场，这3款奶片的主要成分是奶粉，但是加了葡萄糖、白砂糖、葡萄糖浆、蜂蜜、食用香料等多种糖类或调味，还有的加了柠檬酸和二氧化硅等添加剂，成分不太理想。虽然口感更香甜了，但营养价值却下降了，尤其是佳L锭比糖果还甜。 托马S、小Z佩奇 ，这两款奶片虽然开头成分写着是奶粉，但后面却加了植脂末和含乳食品基料粉，添加剂和糖类比较多，说明奶粉量少，有点＂滥竽充数＂，根本补不了什么钙， 雪 Y、朴 Z、蒙 N，配料表中开头的主要成分不是奶粉，而是植脂末和含乳食品基料粉，严格来说，它们根本不是真正的奶片，而是添加剂 糖类物质 少量奶粉混合的＂假奶片＂，或者是奶糖，根本不补钙。 PS：奶片的硬脂酸镁是脱模需要用的成分，绝大部分奶片都要用到，只是量少，没有强制标识，有些品牌没标识，有些品牌标了，所以此次不作为评测； PS：配料表出现的＂低聚果糖＂、＂聚葡萄糖＂、＂低聚异麦芽糖＂之类是属于有益肠道的益生元，不属于我们平时理解的糖类物质，大家别搞混了哈~ 02
含糖量对比 从工艺上来说，所有奶片都要加一些糖类来做粘合剂，方便成形。 但是，有些品牌为了口感好，会加好几种糖，比如白砂糖、麦芽糖、葡萄糖、蜂蜜等，糖类摄入过多，影响孩子正常饮食，可能导致厌食、龋齿、过度肥胖等。 有些品牌会巧用木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等天然代糖，会有甜味，但无热量，不会被人体吸收，不会造成龋齿，相对更友好，其中赤鲜糖醇的甜度最低。 大部分产品不会在营养成分表上标识具体的含糖量，不过糖类会以碳水化合物的形式共同标示，可以作为一个参考指标，所以这次我们通过配料表和碳水化合物2个指标来大致评估一下每个产品含糖量的高低。 ▲排列顺序是按碳水化合物的从低到高排列，糖类一般没有单独标示，但会以碳水化合物形式共同标示，无法精准计算，但大致能评估，通常碳水化合物数值越低，说明含糖量越低，碳水化合物越高，含糖量也会偏高，所以可以结合口感作为一个大致的参考方向； 柳衣衣点评 Be*kid 海M宝宝，没有加食用糖，只加了一种赤藓糖醇，它属于天然代糖，有＂甜度低，不伤牙＂的特性。所以，它在所有奶片中的碳水化合物数值是最低，口感甜度也最低。 蒙N、贺S利，噢尼噢N，从配料表上来说，有些只加了葡萄糖，有些加了两种糖，但碳水化合物在中间值，所以口感吃出来的感觉是微甜。 都S牧场、伊L、朴Z、雪Y、托马S，小Z佩奇和Q*E，从配料表上来说，有些只加了一种糖，有些加了几种，但从碳水化合物数据来说，含糖量明显会高一些，甜度会高一些。 佳L锭的配料表加了3种不同类型的糖，碳水化合物高达77克，是所有奶片中最高，口感最甜，感觉就像在吃糖果。 03
含钙量对比 奶片之所以备受妈妈们青睐，最主要的原因是希望孩子能通过吃奶片来补钙，所以奶片的含钙量对比也非常重要。 有部分奶片的包装上明确标着＂高钙＂富含钙＂等类似字眼，不过在我国国标中要求100g食品中，钙含量不小于 30%NRV，也就是 ≥240mg，才能算高钙或者富含钙。 GB 28050-2011 通常来说，奶粉含量越高的奶片，含钙量也会越高，营养价值越高。 有些奶片会通过营养强化钙剂来提高含钙量，对于儿童零食来说，也算是加分项。 有些奶片没有标示含钙量，但可以通过配料表来大致评估。 ▲排列顺序是按含钙量从高到低排列，含钙最越高，营养价值越高，含钙量低越，营养价值低； 柳衣衣点评 one**e 奥尼O尼的含钙量2927mg，排名一。因为它除了全脂奶粉外，另外还加了乳矿物盐，它属于强化钙补充剂，但是卫生部出于安全考量，禁止婴幼食品添加乳矿物盐。所以，虽然它含钙量高，但建议3岁以下的孩子慎食。 Be*kid 海M宝宝（原味）的含钙量1333mg，排名第二，它除了全脂奶粉，另外还加了碳酸钙作为营养强化，它的含钙量是普通高钙奶片的2~6倍，成分相对安全。 贺S利的含钙量是712mg，排名第三，它没有强化钙，但奶粉含量比较高，所以含钙量也很高。 佳 L 锭、伊L、Q*E 、蒙N的含钙量都在586~240mg之间，按国家标准来说，≥240mg就达到了高钙的标准，所以，这几款都可以算是＂高钙奶片＂。只是它们没有强化钙，所以含钙量比前面两款低了很多。 都S牧场、朴Z、雪Y、托马S、小Z佩奇这几款都没有标示含钙量，不好精准评估。从配料表来看，只有都S牧场的主要成分是全脂奶粉，含钙量可能会高一些。其它几款的主要成分不是奶粉，奶粉含量少，含钙量可能会很少。 03
蛋白质对比 对于奶制品来说，钙和蛋白质是最重要的营养素。 评估一款奶片的营养价值高不高，除了要评估它的含钙量，还可以看它的蛋白质含量。 通常来说，蛋白质越高，营养价值也越高。 ▲排列顺序是按蛋白质从高到低排列，蛋白质越高，营养价值越高，蛋白质越低，营养价值越低； 柳衣衣点评 Be*kid 海M宝宝含有80%的奶粉量，蛋白质最高，排名第一。 贺S利和都S牧场的蛋白质都比较高，贺S利是含有75%的奶粉量，都S牧场没有标示，但它俩的蛋白质数量差不多，所以奶粉含量也应该是比较高。 伊L的蛋白质也有16.7，单从这一项来说，也很不错。虽然没有标识，但我们从蛋白质可以大致逆推出，它的奶粉含量应该也不少。 oneO*e 奥尼O尼高钙奶片的配料表显示，加了乳矿物盐强化钙，含钙量非常高，但它的蛋白质含量却不算高，只有Be*kid 海M宝宝的一半，甚至比都S牧场、贺S利、伊L，佳L锭的蛋白质还要低，可见奶粉含量可能不是很高。 Q*E 含牛初乳奶贝贝的配料表没什么添加剂，原本从成分来说还可以，只是没想到蛋白质却这么低，还不如小Z佩奇和蒙N。 托马S、雪Y原味奶片、朴Z奶片的主要成分不是奶粉，所以蛋白质也最低，营养价值相应的比较低。 04
口感对比 奶片外观看起来，感觉都差不多，但由于配料和加工技术的不同，口感差异却很大，有些奶片特别硬，有些奶片比糖果还甜，有些奶片没啥奶味，都是添加剂混合物的味道，有些香精味冲鼻。 口感评测 以上是我们自己试吃的真实评价，但各人口感喜好会有所差异，仅供参考~ 口感软硬评测 Be*kid 海M宝宝，它是所有奶片中最软的一款，一捏就碎，嚼起来也偏软，对于咀嚼能力弱一点的小朋友也比较友好，不容易呛食； 轻轻一掰就碎了~ 奥尼奥N、佳L锭、小Z佩奇、朴Z、伊L、和蒙N 的软硬度适中，比海M宝宝的硬一点，在嘴里含一会也能嚼，但用力一掰也能掰碎； 奥尼奥N 佳L锭 小Z佩奇 朴Z 伊利 蒙N 贺S利、雪Y和都S牧场比较硬，含在嘴里用牙齿咬不碎，我用力掰了好几下才掰开，咀嚼能力弱的小朋友吃要注意一下安全，防止呛食； 贺S利 雪Y 都S牧场 QH*和托M斯超级硬，用牙齿完全没法咬，我用力掰了好几下都掰不动它，建议小朋友吃要注意安全，3岁以内尽量别吃，以防呛食；3岁以上也要注意别咬，只能像吃糖果一样，慢慢含化它，硬嚼可能会伤牙； QHE 托M斯 02
包装对比 目前市面上的奶片包装大致是分袋装、瓶装和盒装，但有些是没有单独小包装，有些是单独小包装。相对来说，单独的小包装，不容易受潮，方便储存和携带，也方便孩子控制食用量。 单独小包装系列 Be*kid 海M宝宝和伊L的大包装都是盒装，但里面还有小包装，海M宝宝采用了颗粒小包装，一粒一个小包装，独立且干净，很方便。伊L是铝箔包装，也是单独的小包装，储存和携带都方便。 托M斯、蒙N、朴Z、QH*、佳L锭和都S牧场都是大袋装 颗粒小包装，不易受潮，易储存，易携带，比较好控制食用量。 无小包装系列 贺S利、噢尼*尼、小Z佩奇都是瓶装，雪Y是袋装，但里面都没有小包装。 这种开封后，反复取拿，容易受污染，容易受潮，不宜久存。尤其是贺S利、噢尼*尼、雪Y的份量都比较多，100粒，每天1粒的话，要吃三个多月，放久了很容易变质。 总结点评 最佳推荐产品 Be*kid 海M宝宝 益生元奶片（原味高钙） 推荐指数：★★★★★ 推荐理由：它是唯一一款无添加剂、无食用糖、无香精的奶片，配料表比较干净，而且还营养强化了钙、益生元，含钙量和蛋白质都特别高。甜味低，奶味浓，口感相对偏软，有独立小包装，各方面都比较优秀，2岁以上可食用。 适量尝试产品 Healthe**es 贺S利 奶片 推荐指数：★★★★☆ 推荐理由：奶粉含量高达75%，奶味浓，含钙量高，没什么添加剂，缺点是加了葡萄糖和调味剂，但含糖量适中，不会太甜，瓶装100粒，有点量太多，没有单独的小包装，不好储存，3岁以上的孩子可尝试。 QH* 含牛初乳奶贝贝 推荐指数：★★★☆☆ 推荐理由：它的配料表比较干净，没有添加剂 ，奶味浓，含钙量不错，缺点是蛋白质不高，口感太硬，含糖量比其它奶片高一些，但吃起来倒也不是特别甜，3岁以上可以适量尝试吃。 不推荐产品 奥尼O尼 高钙奶片，虽然含钙量非常高，但加的是卫生部禁用的＂乳矿物盐＂，还加了糖、香料和防腐剂，我不太推荐给孩子吃。 Galat*ne佳 L 锭 高钙奶片 ，它的含钙量高，蛋白质也不错，也没什么添加剂，但是加了3种糖 1种香料，含糖量特别高，比糖果还甜，不太推荐孩子吃。 贺S利 佳L锭 都S牧场、小Z佩奇、托M斯、雪Y、朴Z和蒙N的配料添加剂和糖太多，达不到健康零食的标准，完全不合适孩子吃。 柳衣衣补充说：我发现某些平台热推的一些产品，单看介绍时会觉得很不错，但跟其它产品多方对比后，可能也会突然就变得不起眼了。比如，各大V热推的QH*含牛初乳奶贝，如果光看配料表会觉得很不错，没有添加剂，含钙量也不错，但仔细跟其它奶片一对比却发现，它的蛋白质和含钙量都不太突出，含糖量也比别的奶片高。还有奥尼*尼，都打着高钙的名义在推，结果评测下来，发现配料成分并不怎么样，口感也不太好。 老粉都知道，我以前一直以分享营养食谱为主，但很多姐妹一直希望我能做一些产品评测类的文章。作为营养师，我确实具备食品评测的专业优势。这是我第一次尝试单独写食品评测文章，虽然以前经常筛选对比产品，但没想到真正从购买，到评测，再到记录与整理，居然要耗费这么多时间和精力，这个奶片评测花了我两三周的时间才完成（当然也是因为我没有团队帮助，一个人做太慢了）。 评测如此不易，如果能给你们带来帮助，我也觉得值了。希望你们也能给予我更多的支持，多分享给身边的朋友，让更多人能看到我的文章！ 大家的转发 点赞支持，也是我坚持下去的动力！