芋头蒸排骨的做法（嫩滑软糯的香芋蒸排骨）
　　糯叽叽的芋头和嫩滑的排骨你们不要错过记得多备米饭
　　By薄灰926【豆果美食官方认证达人】
　　用料
　　香芋250克
　　排骨500克
　　小米辣2个
　　蒜6瓣
　　葱3根
　　姜3片
　　盐1小勺
　　糖1小勺
　　白胡椒粉少许
　　淀粉1勺
　　料酒1勺
　　蚝油1勺
　　生抽2勺
　　豆豉1勺
　　油1大勺
　　做法步骤
　　1、准备好所需材料，排骨切块反复冲洗干净备用，香芋切成3厘米见方的块状。
　　2、排骨用清水浸泡1小时，中间换两次水，捞出沥干水分。
　　3、排骨加姜丝、胡椒粉、盐、糖、料酒拌匀腌10分钟。
　　4、蒜瓣切碎末放入碗中，再加些切碎的豆豉。
　　5、往蒜末上淋一大勺热油激出香味。
　　6、接着在蒜末里再加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油拌匀。
　　7、将拌好的蒜末酱倒入排骨上拌匀腌15分钟。
　　8、再加一勺淀粉拌匀。

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