为什么鸡蛋和鸡肉不能一起吃(鸡肉蛋黄能一起给宝宝吃吗)
冬天里如果说什么美食最能治愈,那大概就是一碗热腾腾的粥了!最近牙齿不舒服,也不想吃东西。只想喝点粥,今天尝试了一种新鲜的粥,鸡肉青菜蛋黄粥。在寒冷的冬天,一碗营养健康的热粥,应该是每一个人都非常喜欢的吧。这碗粥也非常适合老年人和儿童食用,美味易消化。
我做这个粥是因为我非常喜欢吃蛋黄和咸鸭蛋流出的油。于是,就煮了米粥,放了蔬菜、鸡丝和咸蛋黄。做出来真的非常好吃,吃了一碗之后还想吃第二碗。平时煮粥的时候,可以多煮一点。接下来,让我们看看鸡肉青菜蛋黄粥是怎么做的吧!
准备的食材:大米、小米、青菜、鸡胸肉、咸蛋黄、清水;
具体的做法:
第一步:分别取一把大米和一把小米,洗净备用。所需大米的数量取决于锅和家庭人口;把陶罐装满水,放在电陶炉上,先把锅里的水烧开;煮粥的炊具可以根据自己的炊具选择,只要能煮粥就行。相对而言,陶罐煮的粥更浓更香,但煮粥的时候需要有人看锅;
第二步:将洗好的米饭和小米放入沸水中。火烧完后,把火烧成粥。粥浓了,米烂了。锅体集热性能好,遇烈火易溢出,水煮后必须化作小火煮沸;煮沸过程中应不时搅拌搅拌,防止粘在锅底;鸡胸肉用开水煮,切碎备用。蔬菜洗净切碎备用。如果咸蛋黄是生的,需要事先蒸熟,压碎备用;
第三步:将蔬菜丝、鸡肉丝和咸蛋黄倒入煮熟的米粥中,用勺子搅拌均匀,煮约2分钟。青菜、鸡和蛋黄粥是熟的。因为咸蛋黄本身就有点咸,不要太咸的给老人或小孩吃,所以我这里不加盐。如果味道清淡,可以根据自己或家人的口味放一些盐调味,然后就做好了。
在制作这道美味的过程中,粥中的绿色蔬菜可以是卷心菜、小油菜、奶卷心菜等绿叶蔬菜,最主要的是绿色会看起来更好,胃口更大;除了咸蛋黄外,咸鸭蛋也可以在锅里一起碾碎煮熟,这样即使不单独放盐,粥也是咸的,蛋白质部分也不会浪费。如果你不喜欢咸蛋白,你可以像我一样用生的咸蛋黄来烤,蒸后再用。米粥可以单独用大米或小米煮,也可以混合两种大米。建议将粥放在泥锅里煮,待水煮开后再放米饭。把粥放在大火里煮,然后放在小火里煮。在烹调过程中随时搅拌,以免粘在底部,粥会比较浓。
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