牛油果是这几年流行起来的＂网红水果＂，咱们平常吃的水果都是按斤销售，一斤苹果10块钱、一斤西瓜3块2等等。 可牛油果很傲娇，它是按个来卖，进口牛油果每个都要卖到15元左右。 牛油果又叫鳄梨，是原产于墨西哥的一种水果，皮糙肉厚、口感特殊是牛油果给我们的第一印象。 在网友评选最难吃的水果之中，牛油果毫无疑问的以票数最多称霸榜首，事实也确实如此，牛油果吃起来味道全无。 犹如嚼蜡，有人说跟吃肥皂差不多，有吃肥皂的感觉也属于正常，因为牛油果确实可以黄油、肥皂的制造。所以说吃着有股肥皂味的牛油果才属于正宗。 牛油果热量高为什么适合减肥期吃？ 1.牛油果中含有大量的维生素E，食用之后能促进脂肪的消耗，能将脂肪分解成脂肪酸和水分的消化酵素，对减肥非常有帮助。 2.牛油果的饱腹感非常好，食用之后能减少其他高热量食物的摄入，同时牛油果当中的纤维素成分鞥帮助消除血管内多余的胆固醇成分，对减肥非常有帮助。 牛油果争议最大的，莫过于它的营养成分。 这是一种奇特的食物，作为水果，它没有什么汁水，吃起来不酸不甜，咬下去像奶油一样油腻腻的，有人形容，就像吃了一口＂冻住的猪油＂。 说是＂猪油＂，其实很贴切，牛油果脂肪含量可达15.3%，这是相当高脂肪的水果了。 在80年代，美国推崇低脂健康的饮食，当时所谓的专家将这种高脂肪的食物打上了＂垃圾食品＂的标签，认为和炸鸡肥肉是一样的。 和一般的脂肪不同，牛油果含有大量的优质脂肪——不饱和脂肪酸，这种脂肪是人体不可或缺的，除此之外，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的水果。 说白了，牛油果更像是＂水果中的猪肉＂，猪肉是垃圾肉类么？ 肯定不是。同样的，牛油果也不是垃圾水果。 有些人认为牛油果垃圾是脑子里形成了吃什么长什么的固有概念，认为自己吃了脂肪就会长脂肪，就会变胖。 要是人的消化系统真这么简单的话，我啥也不干了，天天去吃甲鱼，活个1000年。 不是这样的，猪肉里的脂肪也不是什么坏东西，牛油果里的脂肪也不是什么坏东西，关键在于你是如何吃的。 牛油果作为目前几乎是唯一一个商业化了的＂脂肪型水果＂，它的价值自然不可小觑，这也是当下很多人追捧牛油果的一大原因。 牛油果的食用方式也多种多样，可以直接去皮食用，也可以做成牛油果酱，代替黄油作为早餐面包的酱料，或切成方块做成沙拉、与酸奶一同食用等。 作为高营养价值的水果，是人们不错的一种选择。 【更多健康饮食知识请公众号＂上饮上食＂】