西餐消费已是一件再普通不过的事情了 面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺 不少人都不知道它们的具体操作方法？ 下面来学习啦！ 小编为你整理了一份西餐餐具的使用礼仪，以后去西餐厅，掌握它就能派上用场哟！ 1、餐具的摆放位置吃西餐的基本礼仪：熟悉餐具的摆放和用途 正规的西餐宴会上，西餐餐具一般如上图这样摆放，通常吃一道菜换一副刀叉，刀叉数目与菜品数目相等，整餐下来不能用同一副刀叉。 吃西餐正餐时，摆放的餐刀、餐叉主要有：吃黄油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边，鱼叉在餐叉左边）及吃肉用的刀叉。 餐盘两侧有时摆放的刀叉有三副之多，要想不拿错，记住刀叉从两边由外→向内取用，即饮食顺序为开胃菜→到鱼类→再到肉类。 2、刀叉的使用方法 刀叉的拿法很简单，一般是右手拿刀，左手拿叉（如上图）。而刀叉的使用主要分为英式和美式： 英式：进餐时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之，这种方式较绅士文雅。 美式：进餐时，首先是右手持刀，左手持叉，但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方，把左手的餐叉换到右手，再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。不论采用上述哪种方式都应注意以下几点 （1）切割食物时，切记双肘下沉，切勿左右开弓； （2）切割食物时切成可以一口食用的大小，不要叉起来后再一口一口咬着吃； （3）进食时，应当用叉子叉着吃，不能用刀扎着吃； （4）注意刀叉的朝向，放下餐刀时，刀口始终向里，不可朝外；双手同时使用刀叉时，叉齿应朝下，右手持叉进食时则应叉齿向朝上； 3、刀叉的摆放物语在西餐礼仪中，刀叉摆放颇有讲究，不同的摆法有不同的含义（如下图）。 （1）刀叉摆成八字，表示你歇会再进食，也提醒侍者你没吃完不要收走； （2）刀叉摆成十字，表示你还饿，坐等下道菜； （3）刀叉横放，表示你对这道菜很满意，好评！ （4）刀叉竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了； （5）刀叉交叉摆成八字，表示你觉得餐厅的菜或服务不好，差评！ 正规西式晚餐中以点用3-4道菜品的方式为主，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在你面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，刀叉用完了，上菜也结束了。 在以后的文章中，小编将陆续与大家分享西餐礼仪方面的知识，让我们以品质服务带领客人一起发现更美的世界！